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材 料
$ U0 g6 b) m* @% H( ^3 x$ \9 j雞 翼 6 隻 、 蒜 頭 1 粒 、 紹 興 酒 少 許 、 香 茅 1 支
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) H7 k* o2 k. p8 otvboxnow.com汁 料 " d+ [! z: O; d& Q
可 樂 1 罐 、 生 抽 1/2 杯 、 冰 糖 少 許 、 八 角 3 粒 、 薑 2 片 （ 略 拍 ） 、 檸 檬 2 片
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做 法
# k. F# ^8 f5 y* t9 s+ Y# @2 `公仔箱論壇1. 將 雞 翼  水 去 雪 味 ， 瀝  備 用 。 tvboxnow.com) y) E* \" c: h! p/ @8 F1 [
% `, N0 A( \ |5 d) R! u+ T: U1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將 香 茅 切 片 ； 蒜 頭 拍 爛 備 用 。 公仔箱論壇 F4 f8 t5 d! [1 u% Q$ m
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3. 起 鑊 開 大 火 ， 將 汁 料 放 入 鍋 ， 滾 起 後 收 慢 火 煮 10 分 鐘 。 8 U! M/ I, f) n5 z
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4. 另 起 鑊 燒 熱 油 ， 下 香 茅 及 蒜 頭 爆 香 ， 加 雞 翼 略 煎 ， 灒 紹 興 酒 ， 反 一 反 雞 翼 ， 煎 至 兩 面 金 黃 色 ， 倒 入 （ 3 ） ， 轉 細 火 煮 10 分 鐘 。 m/ p7 A& j5 R0 j2 Z- E! H
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5. 熄 火 浸 15 分 鐘 等 雞 翼 入 味 即 可 。
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貼 士
& s h8 K/ X+ B) M6 ~( Ktvboxnow.com如 無 新 鮮 香 茅 可 以 香 茅 粉 代 替 。
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發表於 2008-11-25 08:59 AM
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發表於 2008-11-26 02:43 PM
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