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材 料) u8 y0 @: a/ H- `. e
香 片 茶 葉 5 克 、 牛 肉 500 克 ( 切 粒 ) 、 段 10 克 、 薑 片 10 克 、 橄 欖 油 少 許 、 紹 酒 50 克 、 豉 油 75 克 、 砂 糖 25 克 、 桂 皮 3 克 、 茴 香 3 克 、 紅 棗 25 克 、 水 2 至 3 杯
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+ W! B/ R( m- k7 a% [$ r, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
, Z7 @ L$ X1 X' U$ e' \+ Ztvboxnow.com1. 燒 滾 水 , 下 牛 肉 粒 煮 熟 , 將 泡 撇 去 , 轉 慢 火 煮 30 分 鐘 後 盛 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 J+ U4 A2 A" Y
5 l" N$ }& o& n, k% a1 Z+ vtvboxnow.com2. 橄 欖 油 落 鑊 加 熱 , 下 薑 片 、 段 及 牛 肉 粒 略 炒 幾 下 , 放 入 香 片 茶 葉 、 茴 香 、 桂 皮 、 紹 酒 、 豉 油 、 紅 棗 、 砂 糖 及 水 , 以 大 火 煮 滾 , 滾 起 轉 慢 火 燜 個 半 小 時 。 公仔箱論壇8 u$ m: y& o% Q+ t3 A5 B# \
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3. 牛 肉 燜 至 軟 身 後 , 即 轉 大 火 將 汁 煮 後 上 碟 。2 z; W/ A0 o, ?5 z+ Y1 x* X
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可 以 用 鐵 觀 音 或 普 洱 茶 葉 代 替 , 茶 包 都 可 以 。公仔箱論壇 U8 D: T3 ]" D. L
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