火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… $ J1 t* w# ]4 N) A
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吃火锅时要点一盘红薯：
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8 c0 E4 i9 ?7 g: q' U- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3tvboxnow.com$ u7 q( s7 K }: ]- M
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锅中可多放些蔬菜：
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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8 u0 J& F# k0 C& ~$ W, u小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z* M* ]& t9 S' O
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c5 Y( T1 W' N) [( X
6 a+ N( C) r$ |) j2 [4 j0 Ytvb now,tvbnow,bttvb适量放些豆腐：
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2 D! x& c- W# Q8 v2 \有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。; W0 Z8 G- ^. y7 S& P) e1 k
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可加些白莲：
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$ W9 I1 h; s; v4 c白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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7 }$ L; S+ M: u/ r& ]! S公仔箱論壇要放点生姜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z; Y6 U8 } Y- p6 F7 _7 \- p
/ w3 R- F. S @tvb now,tvbnow,bttvb生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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$ U7 c7 H5 R- c' v! }, Dtvboxnow.com酸奶：
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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% @. C9 }# L. R, t2 ~吃火锅讲顺序tvboxnow.com8 ], F U6 W5 c9 r) k9 a/ x
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。公仔箱論壇3 j0 m' v ]+ s6 N o) r3 k4 i
3 d w0 q3 h7 j& p* Q8 Ytvboxnow.com这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ tvboxnow.com4 o# N. N+ _2 \' f) k
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ tvboxnow.com0 p! R( q6 N% ^: P* h0 m
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。: Z2 [& w- F9 Q) q: p3 j
+ R9 v* i& r% [- R+ ?) E Y5 Xtvb now,tvbnow,bttvb酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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