火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… " }) C8 Z+ ?0 G5 i. h) A( [
% S- Y" W5 b) w# S, P; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {- R) c& ]# k) L' ?: Otvb now,tvbnow,bttvb吃火锅时要点一盘红薯：$ d( ?9 q2 i6 t" c; m; ^) p/ ^
; N I3 L- C* k& m# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3公仔箱論壇/ B5 T |6 p8 e/ P4 n
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锅中可多放些蔬菜：tvboxnow.com0 \# z8 |6 z4 O3 G3 s- l; t' R( i' j& L
/ @, O* b/ x. }/ X2 i蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。% ~5 b' ^" z: a
4 p) d$ `, J4 e! n4 mtvb now,tvbnow,bttvb小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* 4 L1 O- P! F& w, R6 @4 h( B
9 g# x. f+ z8 [/ a }9 {0 h" mtvb now,tvbnow,bttvb吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |/ e5 T& Z: u; \$ c
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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" V6 P; Z9 I! A/ m: w1 wtvb now,tvbnow,bttvb适量放些豆腐：公仔箱論壇2 @! `1 ]5 e0 d; d1 A* f9 v
$ g" ^8 g- p+ ?& n7 ?公仔箱論壇有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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可加些白莲：
0 x! s% y _* }( `2 i2 e- `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d. N2 H S, U9 U* Z1 }
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。tvboxnow.com- o) I9 j j+ j; c
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要放点生姜：
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: Stvboxnow.com6 }* m I$ @/ H- w P. S! N K
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酸奶：9 e! J& S* H% ]. y, i. a) ]
& [& l, x8 N2 i& T; gtvboxnow.com此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
g5 ~5 o& s0 U& P5 r5 u* e" |; ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C: H6 {$ ?: G2 g/ Q$ u
吃火锅讲顺序
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3 b0 m4 H. [6 O. `+ n0 }! U" n( Htvb now,tvbnow,bttvb涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ tvb now,tvbnow,bttvb$ I9 c. u8 @8 ^: ~2 Y; a
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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m/ M1 K6 T8 S% s& s' _+ M, o果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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+ n# N. a+ c7 J( E& Y公仔箱論壇蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。tvb now,tvbnow,bttvb: ^4 e( H8 H7 T; f! d1 C6 H
- U4 V! `# n, _* |. X: Ztvb now,tvbnow,bttvb酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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