火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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吃火锅时要点一盘红薯：tvb now,tvbnow,bttvb ]0 S2 m. l) A- D) G, ?
: U" l& `, }& Q6 w2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3/ l5 q; y& g- B/ s
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锅中可多放些蔬菜：公仔箱論壇, Y) e1 r" n5 i& n4 q8 [; p
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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% K' d* H1 I6 ?3 @' w1 D5 X) [公仔箱論壇小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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( S7 E6 n' d, h5 S吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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& M4 {7 W6 z* x+ K凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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适量放些豆腐：tvb now,tvbnow,bttvb: c5 m6 D5 n+ A
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。# m6 z' [/ {5 D
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可加些白莲：
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& _; O# }' M" ^5 N0 { V3 c公仔箱論壇白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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要放点生姜：tvb now,tvbnow,bttvb' q* `2 \. z1 N+ |- U
8 `4 y5 ~3 B/ Atvboxnow.com生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
0 m0 a5 a7 c" \3 ?9 j+ e: k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h1 x- @9 n9 d' b& W! m2 t
酸奶：
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3 j7 U" e# v( l* Y) j此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。tvb now,tvbnow,bttvb& [- z; y- v- t( p
: ?+ i( ^& `* ?& r3 f公仔箱論壇吃火锅讲顺序
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! X% a9 X1 s) a! X5 |tvb now,tvbnow,bttvb涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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: g i8 V9 n% v) E: mtvb now,tvbnow,bttvb这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ 公仔箱論壇" v: F9 c9 p) G5 ]8 B3 s
- n D8 B9 {! X+ z1 u以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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6 N; E/ `" w2 g) m公仔箱論壇果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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3 I8 ?9 `# ?! q6 f y7 L) [6 `0 Vtvboxnow.com蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A# }% t1 y& I$ S* Q% u
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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