火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… ( M- U* d# E: V2 g/ j8 M1 B
2 H( r- K! W/ F2 w1 R
! z) z' S B2 m# E( u( L5 w* `; U公仔箱論壇吃火锅时要点一盘红薯：
7 }8 [2 s& T5 X, ~: [4 V4 I7 s1 l, c/ }" o+ f w! l
我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3tvboxnow.com0 ^; W' r/ g" h1 D3 t: `8 L$ G
tvboxnow.com" P: h) q$ C$ Z# A; h$ C
锅中可多放些蔬菜：
7 r* Y$ ?* W2 v! ` Y6 T: u- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }$ ]9 M* B) |2 x$ r( ?蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。tvboxnow.com1 g' v. y7 k- L% f' ]3 ~( F- Z: `9 c6 D
u7 r' W u9 S7 H) h. o小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* tvb now,tvbnow,bttvb* `* L8 h, Z1 l- e+ p J
tvboxnow.com% M* @3 v% a4 I q; ^% n5 }2 `
吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
y- _3 i o1 m/ I3 A# U; Q6 p6 K* Z/ h" I1 y+ P
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
5 E- D! K9 y* S6 c( d1 K# ~tvb now,tvbnow,bttvb% q0 f, H2 C+ \9 g8 U4 u" ~
适量放些豆腐：
4 }' P; R5 j3 N' G( A, R4 F% A" r8 m6 @
" \2 Y( T! {0 K; }4 rtvboxnow.com有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
0 b; b; N7 r" K1 @$ k7 O; Rtvboxnow.comtvboxnow.com9 `1 \$ r8 A, F& A& Q( G
可加些白莲：tvb now,tvbnow,bttvb/ T% N) H& O" z/ x
- q7 A: d8 I! p# C W白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
% w* C3 b2 r- K& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 N8 c4 X' O5 [: z V B
要放点生姜：7 ~* C! d4 J4 r7 h
7 n! j% t3 {$ @* ^6 F7 @2 z生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
$ m) `5 \0 U. I/ v2 X
% s; A3 w* ?7 L! s0 Ztvb now,tvbnow,bttvb酸奶：
6 {; j/ x8 F8 j2 J; S% ?7 e# {3 W U, q
此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。tvb now,tvbnow,bttvb7 f* A7 Q" b L. H( a7 F, V, d/ e
1 ~6 d! ?2 ^' A/ `: g3 |公仔箱論壇吃火锅讲顺序tvb now,tvbnow,bttvb% `* u* I0 t7 l6 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T; j# U# J" W: k+ u( |8 S, v
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W8 e- o( T9 k* x! x6 T4 @- P/ ^
5 [8 a( o" K2 }# P: M8 G
这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ tvboxnow.com& L( K3 }& i0 H4 ^, N
公仔箱論壇* g$ U0 d) M4 `. V4 r. n- N: z) x
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
: F0 T& X9 e1 ]* w4 s: m+ ?
}0 u" i0 A, q! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
: [# U6 A9 Z7 h- M% j7 w C' i! R' z, i
果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
R6 j4 `1 t6 W5 T& Rtvb now,tvbnow,bttvb6 x1 f3 X$ X! c: v
蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。公仔箱論壇$ x- k) j4 I' }. g
+ t8 V" n2 P+ p- V/ z/ H% H9 y+ Rtvboxnow.com酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
| 
發表於 2008-11-25 01:52 PM
| 
