·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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) C( P# N$ o. ~1 J, y( l·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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- |; L5 T& ~6 A+ J/ Z8 }% Z- C公仔箱論壇3、过滤处清汤，备用。
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。tvboxnow.com( S7 e; e( K2 k( [ D6 I3 l% I
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。# U, A( L+ k5 w9 }9 a( T* S2 C0 K
, Q1 q4 W9 ^& S1 F) l# Z" {" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
6 {3 @+ a; I! f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o: k5 L) q; M6 d& X
7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。tvb now,tvbnow,bttvb% \ d, K+ X9 f$ Q* f/ p1 k
. j% G& ?) G8 L' m, R+ c5 Z: ttvb now,tvbnow,bttvb8、骨头放凉，在备上一杯大扎。- E. K* i2 j! x( f3 m
7 q/ ~. o7 F; ?, o+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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