·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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. J6 D- p4 ~* z: Z# ^tvboxnow.com2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N( M3 L2 `, \ z* V
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3、过滤处清汤，备用。
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# Z$ K: T' x: q" B; P& |' _tvboxnow.com4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。5 u. y' e. h3 K* e, D
: T- X/ \& l, F3 e" J: ~& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。公仔箱論壇2 q$ a4 ]% l9 I* ]
" [4 J1 [" M* P公仔箱論壇7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。* J/ @. S$ O3 t0 k
) V% U6 `+ B- |: F f公仔箱論壇8、骨头放凉，在备上一杯大扎。9 ~! D) u- t+ T( ?1 a; L
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9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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