·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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) P6 F8 ?0 ?, i1 W" @) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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3 L) ]7 b& V, Y0 s5 t7 xtvboxnow.com3、过滤处清汤，备用。 tvboxnow.com: }# o U; b' ]/ L+ Y' A' l2 e0 e
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。# u ~. l! ]6 }$ m
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。tvb now,tvbnow,bttvb# N7 e. F1 o# h9 P( a h
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。8 G* N% d5 m5 b0 {6 i
/ w( h" I0 |! N, Qtvboxnow.com7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。tvb now,tvbnow,bttvb. @0 Y: e) B1 P* l( Q
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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