[美食介紹] 咖喱牛小排

马来西亚

选料公仔箱論壇: i* h* V) V0 E, Y

! Z0 ~* c: P9 _2 N/ Ktvb now,tvbnow,bttvb　　主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。公仔箱論壇# ^  F% _! e: L1 ?

6 ~1 P6 D7 x- j) x$ J' {tvboxnow.com　　调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。tvb now,tvbnow,bttvb: G+ z4 C: x1 w# \  p: c

* z7 C( \/ N+ q5 l6 @& c7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
( b% p/ b  H1 u# E" S& B" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [2 u% w! e0 p8 F( u! d/ U3 r7 @
　　制法/ f; K' ?2 `& ~  c

9 k3 l' D9 [, ~* C4 Z　　1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
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  T% a7 t# f& @; x9 _" r* p" l; ctvboxnow.com　　2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。
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　　3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
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　　提示
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7 A4 X9 `  ?1 s# e2 @公仔箱論壇　　咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。

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