选料6 A- {3 C" \& ?" c, C* [) f
& d7 ?; H4 {* y3 h! P( R5 O 主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。
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调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。
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调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P$ T! M4 s7 p2 I
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制法tvboxnow.com3 I3 t5 k }$ a, H; a
% {; J1 C4 k; ~5 [! p 1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。公仔箱論壇; U! F0 P% I$ ~, a7 h* U/ G
4 ~8 Q3 e1 u9 U6 L7 f$ S" Dtvboxnow.com 2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。公仔箱論壇. p" J7 @' Y+ g N
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3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。tvboxnow.com3 g3 E9 u0 H6 G) V4 L
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提示( |; n0 Q1 F3 }/ W" M7 V: c
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咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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