[美食介紹] 香煎茄子

马来西亚

特点：色泽红亮，口感似鱼
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　　主料：长茄子
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+ n* F" [9 ^/ X! r" |3 j7 s: T% Ttvb now,tvbnow,bttvb　　辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段
+ t% X$ }7 h& s' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C' z  c( z6 {7 d2 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油
2 L6 `3 F* @+ o$ z7 H$ B2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 \( x; m# P: R: G# [公仔箱論壇　　做法：
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: T( J) m% G  l$ K6 Q1 Ltvb now,tvbnow,bttvb　　1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @6 ]8 ~$ e- D9 c3 @, n+ E- F: k

' t6 _2 Y0 ?; K4 c3 U  ttvboxnow.com　　2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;
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　　3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。

hamak

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