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【材 料】 - p+ G0 p3 J: k
雞胸肉 1/2塊 tvb now,tvbnow,bttvb& f6 G4 `1 |. [. }7 _
炸油 適量 & @8 u+ o7 b+ N0 z' A0 s
泰式甜辣醬 2大匙
2 Y( X% o/ ^$ O' Y* u0 q: o( }: u6 y麵糊：
9 v# m2 X. O X* n8 ?, O( C公仔箱論壇玉米粉 2杯
$ h% p7 q) d5 r6 {# M) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 1杯
' b2 ]4 l- \$ B! C/ Y% {, W" x( r' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
, [3 U3 _6 {6 c4 B) u" {! N. t公仔箱論壇水 1又1/2杯
8 f& t3 `/ v' X o# x& S6 n" S8 @tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z! N1 s7 c/ _; k
【調 味 料】
7 A+ A) S3 Y( z$ c$ F2 j7 ^tvboxnow.comA.蔥 2根
- J' r! h9 s& E- m0 ^公仔箱論壇薑 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb: {) O, j8 B5 u3 ^/ ]% [
蒜仁 40公克
: T5 N0 h. O, Y7 P+ ^水 100㏄ tvboxnow.com4 s k/ p: F$ ~
B.五香粉 1/2茶匙 公仔箱論壇7 G' k8 ?, t& m1 ]% F) G
糖 1大匙 公仔箱論壇1 r. d S. }5 e& l' W1 T
味精 1茶匙
. X' Q6 R6 r5 N( T& d" O! btvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e$ C# _. p, C! y- L+ F' h# B5 i
小蘇打 1/4茶匙 6 Q: U- d7 `9 T, S. Y
米酒 2大匙 tvboxnow.com5 c0 Q. d9 v! W
% O+ X& T+ i7 X# Ytvboxnow.com【做 法】
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1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。7 G( o1 g( D& d$ h' d) @& J: r5 G
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2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。tvboxnow.com6 X4 J, [: U* i! y! T4 U
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3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C% ~+ v# ~/ p( T6 K2 y, q% m
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4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 [/ z$ y5 H2 G* ^, `# N; z
( E/ f6 C' s) i: n# m5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。tvboxnow.com/ Z$ Y# |3 e& I2 ^+ a; h4 A
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6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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