教你泡各式各样的咖啡

1. Latte
材料：鲜奶泡、鲜奶
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B* Z6 y! ^8 U8 C+ F- }# h
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
匙作为辅助工具
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2. Caffe _MochaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u2 S" }/ t6 i. `+ B
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。公仔箱論壇. K5 I# H0 w, l5 b& S/ {/ _& ~2 X
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。5 q- P1 X/ X/ R5 q+ U0 r9 k
C. 倒入鲜奶泡。) d+ \4 ?, p3 ^0 T+ |8 E
D. 加上鲜奶油。
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~" p0 B7 p( C: t+ ~

3. Macciato
材料：鲜奶泡tvb now,tvbnow,bttvb* m- }  o8 N; M6 x* d3 S
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。tvboxnow.com6 T/ U1 w) P8 F  F) O/ v

4. Shaken Espresso公仔箱論壇- Y1 \2 E: J8 R- G& Z3 E4 j  ~
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖tvboxnow.com: e! \" ~) t$ B6 r
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。' A9 ?# R5 \7 v) P$ Z
B. 倒入果糖(甜味自行调整)tvboxnow.com# f$ s/ ^( {8 {5 R
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。公仔箱論壇: U* d( p4 P7 [- z8 m
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5. Ice Cream with Espressotvboxnow.com% s& T8 v3 ^, S$ ^) x
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。) n: `3 s1 \, T- _. ^3 y% v
C. 由杯子的侧边倒入 Espressotvboxnow.com' x/ ?6 i& ^5 |) F; ~
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
E. 用巧克力酱自行构图。
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6. Iced Lattetvb now,tvbnow,bttvb8 f. f% H8 m( m# P. c# S
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶; B$ {2 Z! O& C% S
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
E. 再加上三匙奶泡。
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7. Iced _Mocha
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅, x: N$ O! J+ H
拌均匀。
C. 将咖啡倒入雪克杯。5 a1 H6 N) b2 F" @: R
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。tvb now,tvbnow,bttvb5 K% ]: o1 {3 A) D5 \% I2 N% R
E. 摇晃?匀。
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。( i0 _% M+ v4 {$ g# j" X- T: q
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8. 维也纳咖啡
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖tvboxnow.com1 r2 u: [. P, m4 y4 O
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |) {: z: @6 K, K
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的8 x- t. \# |; D1 }+ a: ^" u
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb" R/ D0 {$ o$ Q% ^* Y3 G
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。

9. 手工特调Cappuccino
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉4 @5 G2 s1 E8 S- |% Y1 Z
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H, u" Q8 v+ \1 _9 _. E5 ]% V
B. 加入糖(视个人口味而定量)。/ J/ U; W& m  [! C8 X, n
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。1 J2 i- e4 k6 w8 t
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10. 黑洞冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }8 e6 `' |* s7 U
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。公仔箱論壇1 N" Y" T( V3 b, ]' p8 @
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
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11. Iced Cappuccino公仔箱論壇: f9 l0 w. f7 x2 D3 j. I4 Z
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。tvboxnow.com3 t; h+ u3 W4 N  v
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。tvboxnow.com* K' H' c( m$ F
D. 洒上肉桂粉。
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12. 飘浮冰咖啡- [& r, d+ o5 g3 ?: z% p3 U  o
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 倒上适量的枫糖。
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X5 ]# n/ J" G- x3 d- ~
D. 加上一球香草冰淇淋。

13. 墨西哥落日tvboxnow.com9 T3 P" f3 G" T9 q
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。0 ]) \7 e" {# k. }9 ?0 p
B. 加入一盎司的枫糖。
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
D. 另半边加入蛋黄。tvboxnow.com6 L* ]% d: F+ P0 F( `
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。

14. 爱尔兰热咖啡公仔箱論壇9 Q; f8 v; Q3 e8 M! w0 w) u1 v
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a( N4 \% m4 U  [" g" ^
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
受热均匀)。
B. 倒入热咖啡，与酒混合。% H# G" {0 ?. p( u" d4 M6 N& x
C. 加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {, j- _: y; b. j
D. 再洒上一些彩色糖。; T; r: J! S. w; i. z
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15. 维也纳天鹅绒咖啡; K) ?$ }; u. i" U. s7 V" i9 k7 ^: b
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖& D9 g% c- W/ H
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
C. 放入冰糖，让其溶解。
D. 接著加入颗粒糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a& P- G9 `5 d& g* d* @) {
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。公仔箱論壇, x) ^' |3 ]- I( F1 [- k1 L  @. l" }
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^4 z0 O. @2 g6 W

[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

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