2 g% v& S- y0 @4 Q+ E% T" R v! J 材 料tvboxnow.com% u* A; Q1 _# f9 t
雞 翼 3 隻 、 蛋 1 隻 、 味 醂 1 湯 匙 、 青 瓜 片 適 量 、 蒜 頭 2 粒 、 抹 茶 粉 少 許
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$ d3 o+ C9 Y+ }3 s醃 料 ： 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許& @" w4 ]/ M# p* \4 w
做 法: a m8 L5 b' D7 ~3 K7 [7 v( Z6 d5 u
1. 雞 翼 抹  ， 加 入 鹽 、 雞 粉 及 糖 拌 勻 醃 一 陣 。
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, U1 [- a6 ^2 M1 c( M) L% v2. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 雞 翼 及 蒜 頭 爆 香 ，  蓋 焗 雞 皮 至 表 面 金 黃 ， 約 七 至 八 成 熟 ， 開 蓋 反 轉 另 一 面 ， 蓋 再 焗 2 分 鐘 。 & W* X. i5 T6 [6 U8 D5 @* t4 Z: E
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3. 蛋 拂 勻 ， 加 入 味 醂 拌 勻 ， 放 鑊 中 煎 成 蛋 皮 後 ， 捲 起 切 絲 備 用 。 公仔箱論壇& F% H; a6 [' f3 T' W
3 T/ s: D- y* utvboxnow.com4. 將 飯 鋪 好 在 飯 盒 ， 再 放 蛋 絲 、 雞 翼 及 青 瓜 片 ， 於 雞 翼 表 面 灑 下 抹 茶 粉 即 可 。
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貼 士
2 B) [8 G) \' U W/ r" j抹 茶 粉 要 最 後 才 灑 上 熟 雞 翼 面 ， 因 抹 茶 受 到 高 溫 熱 力 會 變 得 苦 澀 ， 顏 色 都 會 變 黑 變 深 ， 影 響 賣 相 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y; k F& a/ M5 N$ O
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發表於 2008-11-27 01:37 PM
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