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材 料- y: W/ v6 I0 f D$ j& @* _' p# V
純 豆 漿 2 杯 、 雞 湯 2 杯 、 桂 花 魚 1 條 （  好 ） 、 黃 芽 白 適 量 、 白 果 / 草 菇 各 少 許 、 薑 片 2 片
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1 Q2 T& j+ u/ r( K% n/ ztvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 薑 汁 / 鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許
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! m4 q" ?, h7 q# Z做 法
: ]7 c! d7 O0 |% E1. 將 桂 花 魚 的 魚 肉 起 出 ， 再 片 成 薄 薄 的 雙 飛 片 ， 加 醃 料 醃 一 醃 。 tvboxnow.com& e' N8 q/ T2 E6 b# S: c- t
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2. 黃 芽 白 切 小 段 ； 白 果 去 心 備 用 。
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3. 草 菇 切 半 ，  水 備 用 。 公仔箱論壇& T1 ~0 i/ G9 I6 R7 \
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4. 大 火 燒 熱 鑊 ， 以 白 鑊 爆 香 薑 片 ， 然 後 加 純 豆 漿 及 雞 湯 ， 待 微 滾 ， 下 桂 花 魚 肉 ， 待 熱 湯 把 魚 片 浸 熟 ， 撈 起 魚 肉 。 tvb now,tvbnow,bttvb% d7 h$ G1 Y) e0 v. f( ^ e/ L
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5. 待 豆 漿 再 滾 ， 下 黃 芽 白 、 草 菇 及 白 果 灼 熟 ， 熄 火 倒 入 鍋 中 ， 最 後 下 熟 魚 肉 即 可 。; e: p; t y5 _% l
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& o0 j" t' B r' J) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com: H: I; C/ Q B# G! b4 D; |4 J! f1 i
; D. X# \& l, ?# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
$ D s- \# ]/ E. u" m7 mtvboxnow.com如 不 想 用 現 成 豆 漿 ， 可 用 腐 竹 代 替 。 只 要 用 水 煲 溶 腐 竹 ， 按 個 人 口 味 加 清 湯 調 味 便 可 。 不 過 唔 好 落 太 多 ， 因 太 濃 味 道 會 好 怪 。tvboxnow.com. a i* M& o8 i6 X
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發表於 2008-11-27 01:38 PM
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