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+ P- Y! o6 V0 Z: ^8 Q6 A7 | \tvboxnow.com材 料tvboxnow.com0 K1 m3 W& H4 l# t* W% r
無 糖 豆 漿 400 毫 升 、 魚 膠 粉 2 1/2 茶 匙 、 糖 / 鹽 各 少 許 、 冰 糖 / 薑 片 / 紅 棗 各 50 克 、 水 2 杯 、 龍 眼 肉 10 粒tvboxnow.com! [) k! _7 l& u* s& h; L1 `
* j$ h9 E& C% @7 y0 Z. ftvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb1 G* n: d/ P3 O& Q: W" Z
1. 紅 棗 加 少 許 水 浸 一 陣 備 用 。
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3 X) t8 n# F, }; \: J2. 魚 膠 粉 加 糖 混 合 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ u$ s! N& a+ Y4 {" d
0 R+ a# k0 v& H& ^" e5 Z公仔箱論壇3. 無 糖 豆 漿 加 鹽 後 用 中 火 煮 滾 ， 熄 火 後 加 （ 2 ） 煮 溶 ， 注 入 杯 內 ， 放 雪 櫃 雪 至 定 型 。
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4. 將 水 煮 滾 ， 下 紅 棗 、 龍 眼 肉 、 薑 片 及 冰 糖 ，  蓋 轉 細 火 煮 15 至 20 分 鐘 讓 其 出 味 ， 攤  後 便 成 紅 棗 圓 肉 糖 水 。
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5. 將 （ 3 ） 坐 於 熱 水 上 ， 脫 模 後 上 碟 ， 淋 上 （ 4 ） 即 可 。# T8 s$ @$ y3 ?3 Z L7 f( I) R$ v9 d
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% y+ k+ U/ i# w1 E9 s2 d3 _tvboxnow.com貼 士; f2 S6 T2 B0 C4 w; }: T
豆 漿 不 可 煮 得 太 耐 ， 剛 滾 起 一 陣 就 要 熄 火 ， 否 則 會 表 面 形 成 一 層 腐 皮 ， 令 甜 品 無 咁 滑 ！
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發表於 2008-11-27 01:41 PM
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