[中式食譜] 咕咾豆腐

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材料：& d2 L  R3 B" K/ |4 o
豆腐400克、菠萝100克、
4 V8 T6 e! T: T( q7 D" C7 G公仔箱論壇干淀粉30克、葱段、姜片、
2 |' Y3 t# r( _, otvboxnow.com蒜15克、盐1小匙、番茄酱4小匙、& Z! v5 W* s/ x2 ~
白糖2小匙、水淀粉10克、醋1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~; E# ~  v( a& A
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做法：
. D# \" E- L: Q3 j3 H1、豆腐切小块，菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水。tvb now,tvbnow,bttvb% Y8 H3 @. E0 r3 _
2、豆腐块拍上干淀粉，下入六七成热的油中，炸或煎成金黄色捞出。tvboxnow.com2 n. l, G  j- B% Q7 o
3、炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒入番茄酱熬出红油，加入盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入豆腐块
* @* l" l' b9 |2 c8 L: R   和菠萝丁，淋油，翻炒均匀后就可以装盘了，喜欢酸味的可以再点一点醋。