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+ L% q" g& [* t; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣水煮鱼的材料：公仔箱論壇3 _2 y8 z( D! S& F; \
新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S' h+ Q. x8 {" u9 ]
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麻辣水煮鱼的调料：tvb now,tvbnow,bttvb% y9 f* }3 j: i5 k) Q* s1 H
花椒1大把 干辣椒段1大把 盐1小勺 鸡精1小勺 胡椒粉1小勺 淀粉1大勺 蒜瓣5粒切片 姜片10片 葱段6段 料酒50毫升 ! f) h \/ K8 J/ h9 x( }
郫县豆瓣酱1大勺 辣椒粉1大勺 蛋清1个 清水500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e. q' z% L& J" X8 T
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麻辣水煮鱼的做法：tvboxnow.com; b% ^5 c& v- m* g( V |$ o
1、把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w* b% c, @$ B1 ]* U! Z
2、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒
! _$ Y9 [( Y! D3、然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右），放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾，沸腾后将鱼片放入烫2分钟，并放入剩下的葱段，即可关火tvb now,tvbnow,bttvb- M) a1 \9 F) w, j4 N
4、在另一个大容器里放入豆芽、生菜和芹菜tvboxnow.com P& Z1 P# [$ Y) J" i
（我用的是绿豆芽，直接放入即可，如果是黄豆芽请事先用开水焯一下，另外我家没有大容器，所以我就用砂锅来装：）
* j, j/ z3 Z: Y5、将烫好的鱼片等全部倒入装了蔬菜的大容器里，再在表面撒上辣椒粉
9 Q6 J# d) U0 {, s, ~1 w/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热，放入剩下的一半花椒粒和干辣椒爆香，但是注意不要把干辣椒烧糊哟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t) J; d+ g" R6 y- U" w
7、将麻辣油倒入鱼片上，然后放入香菜即可
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地瓜的贴心建议：tvb now,tvbnow,bttvb& o/ L; y( r( B; Q$ A9 w/ W6 Y$ \
1、鱼片尽量不要切厚，但也不能太薄哟，太厚了烫的时间长口感则差，太薄则容易碎& J1 C& H+ U: E ]% x$ g- N
2、天气热的时候可以把鱼片放进冰箱腌制，待别的都准备好了再拿出tvboxnow.com6 J3 \$ v% F1 X r0 ?3 I
3、烫鱼片的时候用大火，1、2分钟即可，时间久了口感较差
X! @4 V J4 P! ^" M5 U% i& \公仔箱論壇4、如果你使用的是黄豆芽，事先要烫熟哦，生菜和芹菜易熟，不用焯水 |
發表於 2008-11-29 03:48 PM
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