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材料：tvboxnow.com; i; E4 S/ k; M" Q& Z0 J
面粉300-400克、猪肉馅200克、公仔箱論壇4 ^. \- u) Y4 Z1 r8 g6 f1 v) P
香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、6 K5 M! P8 S3 |' C0 p: H; E
生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
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做法：
3 f; ]2 l. }- a* Q$ v q# K3 U% }公仔箱論壇1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
+ v& B/ \" F: Q% stvb now,tvbnow,bttvb2、面粉和成面团揉透揉匀。! X, A) v2 E$ e4 ]# M$ O
3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
3 a$ M x3 ?, h6 Gtvboxnow.com4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
% i* O) ?2 V- k! D4 _. ?: T J公仔箱論壇5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，
; R1 d' y$ Z8 A) N# s 按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
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0 @6 {$ l" H P) s W8 U公仔箱論壇煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，公仔箱論壇; b3 _0 K6 P. z: w9 O. E
但里面还没熟透的现象~
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吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~ |
發表於 2008-11-29 03:59 PM
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