啤酒煮新西蘭青口
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材料
4 j1 P* I/ V; d新西蘭青口 6隻
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乾蔥（切碎） 2茶匙
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; i! o7 `9 h+ ^# ]; ?2 [$ L+ j" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切碎） 1/4個
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百里香 少許
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+ ~; n9 g1 l6 w0 z+ `) s! a公仔箱論壇牛油 少許
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/ j- O% N Q# |tvboxnow.com德國麥啤 半支
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做法
( w: q+ C4 g' dtvboxnow.com1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。tvboxnow.com" j9 j) G9 z6 D2 D
, q) N$ z: w; U( Btvboxnow.com2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。
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3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。( x3 j; s; z2 C, \6 p) n Y. ^
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1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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