啤酒煮新西蘭青口
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材料
8 e- ]! H |% \1 J% v$ N+ h新西蘭青口 6隻
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乾蔥（切碎） 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n p( ]$ p' K# [
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洋蔥（切碎） 1/4個
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/ H5 h' s u' ]; ?$ `- `牛油 少許& n; u$ z/ A$ y; J
, G9 P# d9 j$ ^0 |8 {$ N+ wtvb now,tvbnow,bttvb德國麥啤 半支公仔箱論壇8 e$ X7 b9 j1 U2 H& q
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1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb$ x* k9 y9 B' j
# G1 C A) c8 v( {5 H" N% c2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。
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3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。
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1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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