餅底
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消化餅碎... 2cupstvb now,tvbnow,bttvb1 T6 b) p" I2 n% J3 H
牛油.... 2湯匙tvboxnow.com1 p2 E& n W7 g3 R& R
1, 消化餅碎，加入牛油溶液拌勻，然後壓實在模底，先放雪櫃雪實公仔箱論壇+ m+ F u4 c, ?' t8 R$ ?" T/ h
4 q) } e+ f$ w慕士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V/ D% }% T9 G7 p, [2 A2 _
$ X, X, }. q7 T0 w忌廉... 250gtvb now,tvbnow,bttvb! y9 E6 o# i# N. E; d
糖.... 100g公仔箱論壇# G E( @; _: P
綠茶粉...14gtvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 S b1 m1 B; U0 m/ O4 H
冷水.... 100g
8 d+ c: s* b L- Y& q2 Ttvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉....5g
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1, 魚膠粉和冷水混和,然後加入綠茶粉,隔熱水浸溶
/ \% h9 ^- X5 h H8 E& H( {2, 忌廉和糖 打起,加入 微暖綠茶魚膠混和公仔箱論壇# l& W+ o# e& }( i* j, }+ |
3, 慕士漿倒入餅底,放進雪櫃凝結
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# G! w- b8 K8 X3 [* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
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5 b" i# @ e$ c( _$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕士上面加了打至企身忌廉,綠茶粉,烤過杏仁片和蛋白餅
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蛋白餅
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蛋白..... 100g
7 i3 x7 }8 t: P4 N糖..... 120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g! t9 E0 ?* Y7 |
檸檬汁..... 2茶匙
* K- }# d# t0 v$ m0 Dtvboxnow.com栗粉..... 1茶匙2 r/ Z/ k& M5 j* `4 o
雲呢拿油.... 1/2茶匙
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1, 預熱焗爐180°Ｃ,蛋白打至亮身,分次加入糖,再打至企身
# ^2 }, f, T3 T7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 加入檸檬汁和 雲呢拿油,混和,再加入栗粉混和
- {# G* \8 F" Q1 I1 e3, 用唧嘴及唧袋把蛋白漿唧上牛油紙,成形狀,入爐後立刻把爐降溫至140°Ｃ,焗 約50 分鐘至蛋白乾身.熄爐,打開門1分鐘降溫,再關上焗爐門待15分鐘 |
發表於 2007-1-20 05:19 PM
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發表於 2007-1-21 01:09 AM
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