[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 2 N6 _: m( n% ^8 r) c: R
   
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食材 :鮮雞1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?3 b% D+ S* A% [$ B/ q
子薑4両
8 R2 t+ H' ?  W' q8 N5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱 / 蒜 / 薑片各適量
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調味 :tvb now,tvbnow,bttvb# x* n9 y# b1 h4 U, s
蜜糖1湯匙
1 x( z9 _. i6 k& s公仔箱論壇鹽1 1/2茶匙
! }- m# i9 d# |3 J  y% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯1/3杯
. C$ B( \5 b8 Z# Z, l7 }4 v公仔箱論壇醋1/2杯
4 D! L0 L0 H' o7 L6 ^8 Jtvb now,tvbnow,bttvb片糖2両
" m9 U. f" P" _( U+ G酸梅2粒
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% C7 w9 X1 K+ q, ^公仔箱論壇做法 : tvb now,tvbnow,bttvb& h$ ]: N: [0 S
1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。tvb now,tvbnow,bttvb$ P. |/ i8 e+ j
2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。
) a' l9 D" Z3 ?$ L3 S% Ftvboxnow.com3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。tvb now,tvbnow,bttvb* P6 |: E, \/ i' g  ?
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。