[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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& s, q" Z1 I5 Stvboxnow.com主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 tvb now,tvbnow,bttvb" g  Q+ F& @) `, o5 n& I3 h
   
" ?0 Q& ?. `3 _9 {- R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X. K& p% \% V
食材 :鮮雞1/2隻
+ r: z) N9 A3 F8 f8 `/ @4 U( ?子薑4両tvboxnow.com6 x6 [" U! N" S  z6 ^- ?
乾葱 / 蒜 / 薑片各適量 . U3 A! Q  l2 N- I) W. M
  
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1 t- X0 a+ \( g& n4 b3 i8 l2 H公仔箱論壇調味 :7 {$ K7 x; {0 `
蜜糖1湯匙
% v  Y# `. C# _; I2 i9 O. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1 1/2茶匙
3 T( p, J0 X3 G3 J7 k* F9 i7 X4 atvboxnow.com雞湯1/3杯. L; e' Q( u7 A
醋1/2杯9 D$ q: H$ f8 q' G* M- ]* @
片糖2両: R; N6 }6 P6 T6 u- @7 ~
酸梅2粒
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做法 : 公仔箱論壇$ O8 C, D& N. f0 L4 N0 L
1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。
& D$ o. F- |% K* y0 p4 ~0 Atvboxnow.com2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。
6 z! X& I- J" w. w9 p( g$ y3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。tvboxnow.com- L( d( L! t+ C  g, N* J9 i
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。