材料：
. T0 G' b2 [1 B0 `9 h: {% {! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦
. E: v) \. [) H% O調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量
. C* _& g( [8 ^7 G& E) `5 }: ?) H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k$ G7 K3 }5 e4 |* f
做法：
0 A5 D ^8 n3 I1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。 tvboxnow.com" i- r, o( e* ~" ?+ K& |! |8 V! z
2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。 tvboxnow.com8 s) Z4 ^0 w4 B& t- Q4 Q; j2 H
3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。 ; l. i8 g' p; z# a9 p
4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
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