材料：
8 H$ t7 v1 v9 r2 t' i0 ?( ^4 Ltvboxnow.com龍蝦 , P8 C/ Y" U% a0 `: n4 `
調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量
7 R7 B/ O7 M( f# ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j' L" z/ C( j) O3 B' A
做法： tvb now,tvbnow,bttvb0 K4 A4 ]3 B' l$ g- G
1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。 * r1 Q8 F& p! M1 t( _$ }. Y2 i
2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。 : H7 C- D( o" C9 q
3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。 tvboxnow.com1 E5 S" M2 G1 N8 w! H
4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
| 
