材料： 公仔箱論壇( ]1 y3 P9 h# Z5 f! k3 V- n
龍蝦 0 v$ T; U; y7 h1 ^) Q
調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~+ U0 t) j7 t' [9 ~* a! y
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做法：
: O5 {) d9 F* }" _! T1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。 + Z1 S* T# n' g* N! N4 k
2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。 tvb now,tvbnow,bttvb1 T: _1 I0 G9 J/ i' w
3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。 tvboxnow.com+ h) u3 W# _6 v+ s1 M& O/ c& k- J
4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
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