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豬 頸 肉 2 塊 、 已 烚 翠 玉 瓜 1/2 條 、 白 飯 1 碗 ； tvb now,tvbnow,bttvb3 B9 E8 P% g8 W# S4 f/ u
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醃 料 ： 香 茅 粉 1/2 湯 匙 、 檸 檬 汁 少 許 、 檸 檬 1/2 個 （ 刨 皮 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 、   3 粒 （ 切 碎 ） 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 魚 露 1 湯 匙 公仔箱論壇8 Q! ]3 b" t8 U+ _% m$ `
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做 法
& U: l6 F) g0 ]8 _ R- g1. 豬 頸 肉 抹 ， 加 醃 料 拌 勻 醃 3 小 時 。
x- q/ b+ Y1 N+ @! Itvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u$ |3 p3 `8 K2 L" ]# \( n
2. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 豬 頸 肉 煎 至 兩 面 金 黃 ， 撈 起 再 切 成 細 片 。 7 @" x8 }1 ~1 \; h# r$ q( g
% `9 p9 v5 ?3 `, [: i; C. ]# ]6 u公仔箱論壇3. 再 將 豬 頸 肉 落 鑊 再 煎 熟 ， 加 入 之 前 的 豬 頸 肉 醃 料 爆 香 盛 起 。
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4. 最 後 將 飯 放 入 飯 盒 ， 鋪 上 翠 玉 瓜 及 豬 頸 肉 即 完 成 。公仔箱論壇5 ~; |5 O- H8 G
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貼 士公仔箱論壇# |+ o' x% B& g) M
想 豬 頸 肉 煮 得 好 味 ， 首 先 要 將 鑊 燒 熱 ， 將 肉 兩 面 煎 至 金 黃 後 切 細 片 再 回 鑊 ， 比 直 接 炒 香 口 同 易 熟  。
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發表於 2008-12-2 01:26 PM
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