魚香茄餅
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材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }$ r0 r: y2 e, D
$ y# w: S. i( C) @6 w * 茄子一條tvboxnow.com6 k$ Q7 n7 E3 s/ f
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
6 h+ k, _ X4 J7 g! c7 B4 K! p公仔箱論壇 * 咸魚肉一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ e# Z3 W( _1 Y( i
* 蔥花 適量: y" O# k2 W( y2 N# T
, d9 P! _1 Q n4 V調味料 :tvboxnow.com% ~# ?- n7 U2 g) Q3 p
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* 白胡椒粉, 蒜粉tvboxnow.com/ L; Q/ v7 v n; @- u: W" t
! K1 t- n% O: d' [/ w公仔箱論壇蛋漿 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S" Y. k( r* g4 m/ A( ~
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙, n2 {& O% A5 O j; v# r2 T
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做法 :; m! I! T2 P6 ~; j
7 _* T4 t8 x% Q- ?" Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡tvb now,tvbnow,bttvb% I( \' X; |) U S/ y1 x
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠$ F) z) r! V/ d/ W0 U
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡! `$ X! x$ y# i4 H
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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