魚香茄餅
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材料 :
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* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U6 a* c: |# I
* 咸魚肉一湯匙) E$ F3 V W' r$ r7 ~' _$ T% C
* 蔥花 適量tvboxnow.com3 H& D: s! C9 [/ ~. L
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調味料 :
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* 白胡椒粉, 蒜粉公仔箱論壇 {$ |. |+ T! y( O+ P1 e' _0 [
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蛋漿 :
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
( ?5 X0 ~; b9 k" m, {7 `3 J9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# @# t" G1 W, l, Y* f' j0 w4 ^9 d: O2 ]* T
做法 :& g# O2 }& [1 L/ ]5 z( n
0 |) |% Q2 ]. T: A$ Etvboxnow.com1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
* X7 m0 R+ T& ` Q7 |: {. @, a2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P8 n% Y, b6 m
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
* S6 U n3 |" _( Q- k公仔箱論壇4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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