魚香茄餅
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材料 :
1 `, N3 b0 L/ i- Y9 e* ~* v( |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# [) u* U3 I! L g
* 茄子一條
7 S& y) @2 L: `6 J3 k$ h * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉): R7 g4 Y y; r" }
* 咸魚肉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u M0 J! h+ ~
* 蔥花 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 e3 y) ^$ V7 v. o) Q' ] w+ Q
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調味料 :/ O }9 Z H; Q6 J
0 ]8 f+ H9 _% qtvboxnow.com * 白胡椒粉, 蒜粉
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2 i0 {3 ^' i0 s, Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿 :
3 m9 G; e8 U: ^ ~% h1 D8 S7 Ttvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com: h3 n1 Y2 M. D7 t/ q( q V+ q
* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙公仔箱論壇% U' Q# m! A7 c
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做法 :
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4 M, \9 ~4 H! l4 S1 G7 P1 i1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
( g2 o7 K' C4 t$ `$ l5 B; m+ Z& \2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠tvboxnow.com) c7 S) S4 M# h! B ]6 U+ ]" q: t
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
H* x3 A; G+ q B4 X8 Z( R2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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