魚香茄餅
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- k9 I+ t4 m% M( mtvboxnow.com材料 :
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; K+ e6 A& m( r$ H( G5 u0 e# E. e" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 茄子一條+ |9 @2 q7 Y+ x4 D; A
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z: y. ~' V: J- J
* 咸魚肉一湯匙
+ ]0 {7 d [) z: Q+ i0 H公仔箱論壇 * 蔥花 適量
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2 E! P# I8 c( Z1 ^, T/ A2 J+ _% R7 J公仔箱論壇調味料 :
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, |: K! a0 i4 a+ e; l9 d5 z3 a * 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 : i/ K" N' r4 g. b4 ]3 k
$ K& H6 h7 C; {5 c& z * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' U! U; Y6 l" A; }# ?6 x
4 U/ n5 y3 N0 C) h& R6 U3 Z做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡! ^. Q) O: f/ D$ N
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
- c# L4 Z0 @4 `4 Z4 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡) Z. B V3 P9 v, Q' E5 e4 U
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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