[中式食譜] 魚香茄餅

BeckyPolarBear

魚香茄餅  tvb now,tvbnow,bttvb; ]5 _- b! k1 p  a2 ~5 v2 h
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材料 :tvb now,tvbnow,bttvb4 Q# J4 I9 ]) S2 x- R- j* v
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    * 茄子一條
6 k' w4 i: t2 T+ x* [5 L$ Qtvboxnow.com    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
; B! ~+ z7 r! j! k/ D# d, f# C公仔箱論壇    * 咸魚肉一湯匙9 D' c& \! g, e2 B8 W3 V
    * 蔥花 適量
2 I* M9 L* U/ L4 I- z- C0 xtvboxnow.com9 s4 ]8 h* c7 m0 b6 z( `6 U
調味料 :
5 ]9 B+ Z1 O; w* r7 F! @; l# k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D  Q% k! j( p, \& |
    * 白胡椒粉, 蒜粉. k  d1 D6 {9 u/ b0 M

- C! J, G" ~$ ]* }1 O蛋漿 :
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    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙% a) q. T- Q/ r5 h7 h. J: E8 T) O
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做法 :公仔箱論壇, H: j. L6 _. w& k: [% M
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
9 f$ A0 _* N) S1 p+ d公仔箱論壇2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
6 ?- `8 g& f) w1 y2 w% ltvboxnow.com3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡tvb now,tvbnow,bttvb& @& Y0 z# D" E) X# c- i: j, R
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成