[甜品] 黃金糕

BeckyPolarBear

黃金糕 $ p7 `1 r" g, \# d) ~' f! ^" Q
材料:
$ @+ [! a! |+ i: B椰汁      1 1/2罐 （共600毫升）
1 q# w; S+ j* d5 E公仔箱論壇鹽         1/2茶匙7 L& N, `2 ]9 Z/ {
木薯粉  500克tvboxnow.com  ?9 p& O7 }8 l9 B/ S' W' {
雞蛋     8隻
2 B- b' f1 O; m; F9 J, ?) B糖        400克
2 i7 K' ~4 Z4 D; M6 Ftvboxnow.com牛油     40克/ G% S2 z) {- |" f2 o' s* \/ Q
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)tvb now,tvbnow,bttvb. z) Z/ I: w/ ~  r; N
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製作:
- c; @) I2 x7 z9 G6 m1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。公仔箱論壇0 m; \5 Z- _7 B, R5 \
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
; G  t+ z6 b) _9 q- g, E# c" q3 A公仔箱論壇3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。+ R& c2 J4 G. {) b$ r0 z
4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。

carmen_girl

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.  O4 F1 a  g# `- p( X
thx for sharing

peterpan6364

thx