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瑪德貝蕾 (Madeleine)
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6 S' J1 E3 V: }4 I# r公仔箱論壇 tvboxnow.com. p, `8 A, c8 s2 W: y$ E
名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
! W8 E. c+ h f- m材料：可做22個 tvb now,tvbnow,bttvb0 a3 B4 ~7 Q% c- d" {
無鹽奶油 300g 公仔箱論壇7 J- n" z" [/ _ D8 f
全蛋 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u( q7 g, m/ a- w5 Z
細砂糖 140g
3 d" d) F) | m低筋麵粉 280g
5 F9 v9 P V3 c* F. Z' s5 ]泡打粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ V/ B7 [8 Z2 H& l% {
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K; @9 X- H, f3 I, g
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1.烤模上油上粉
9 t# ~+ \: ]! K* @tvboxnow.com（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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* T1 C# z& b8 ~) Ttvb now,tvbnow,bttvb2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度- Z5 {8 T! B; x, @2 y. ^
7 s! R1 U! S6 P' r. ntvb now,tvbnow,bttvb 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t5 V) f) D" B( y) C; B9 _
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：公仔箱論壇; \3 s7 ~+ T7 I8 m- e
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ h& {' S! y: ~4 k& K* E* X
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D6 w4 v M* B [
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。tvboxnow.com- {- ~: q' B f, A# t/ N
, Q, g6 {2 t8 o/ M7 h公仔箱論壇3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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( p4 T4 D) h5 A4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）tvb now,tvbnow,bttvb( w1 x) h1 ^( v, U: W: ?
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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