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& e* z) e8 `2 d* ^% Z+ ^1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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' S5 M& y. S$ O6 J5 a! |4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
, t1 t0 [. M! z0 g* l; J4 @材料：可做22個
$ e% }# x! P# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 300g tvboxnow.com: U+ X1 O7 f) y, s% \
全蛋 4個 tvb now,tvbnow,bttvb8 `- ]/ O+ ` m* T+ ^
細砂糖 140g tvb now,tvbnow,bttvb* D+ X% Y* \. l
低筋麵粉 280g " Y3 j* Z( j7 ]) z
泡打粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?8 D' }$ t8 e- c$ M3 a
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 公仔箱論壇* u: I/ o N' h) y, ~4 Q! R
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準備： tvb now,tvbnow,bttvb$ M) ^" Z5 ^4 G. C Q
( u' k- ~$ t7 O! M# N x- L1.烤模上油上粉
( m# k6 Y7 `! F& j* itvb now,tvbnow,bttvb（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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) E, T+ z: E; B公仔箱論壇2.蛋恢復室溫
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8 c4 D8 X; K' F/ j3 H+ _$ I3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 " R8 c$ t- V9 c/ k+ T
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4.烤箱預熱至180度公仔箱論壇 e1 A8 v; c+ K, b3 d4 Q+ \
, u0 `6 [ ?) V1 L* L' ]7 q公仔箱論壇 做法： tvb now,tvbnow,bttvb! E% l: J0 u4 Y( ~) Z6 q* n& `
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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+ J3 U1 e7 X# m將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。tvboxnow.com, C. ^2 i2 |* C) ]5 }
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） $ K. B' ~. o! H' X5 i' N6 L. M" |
. F# h' b7 c+ f7 [) {0 T公仔箱論壇2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。公仔箱論壇9 N! }3 R q& R9 o) L
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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& E# z8 Z0 i% E: Z4 P公仔箱論壇5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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