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瑪德貝蕾 (Madeleine)
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8 t9 E- @1 m; `( s i: T' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b3 L* ~- t! o% _4 `0 l! D
材料：可做22個
1 z* U, l5 c1 h, A! H無鹽奶油 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L$ i4 E! |. W! A+ u- `
全蛋 4個
* C5 A8 J1 t0 E2 r( _) n! c! u細砂糖 140g
5 `% K9 |/ V' g8 s公仔箱論壇低筋麵粉 280g tvb now,tvbnow,bttvb$ c* {) K+ k' m0 x
泡打粉 1茶匙
( b7 p3 ?# S& f I7 R6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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! K6 x8 d$ d+ \: k公仔箱論壇準備： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^: l0 M0 v. Y; ?0 i
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1.烤模上油上粉
& W$ I$ b3 b( a% g9 P3 ]1 ]3 I（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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: Y& x- @" h$ e+ V' rtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋恢復室溫 tvboxnow.com4 U' S4 ?, h6 f
9 y% d# y# g" O# u5 P7 T3 u8 ltvboxnow.com3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 公仔箱論壇/ I& v ~6 z* `6 F6 {" V
+ f) ?$ Q. N; V2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱至180度tvboxnow.com) y2 Z( ]9 f* d9 q& e* T& l" J
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做法： tvboxnow.com+ h3 J5 H8 w: z B0 p( ?' j4 D
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：& O3 t5 W, Z: }! |; t/ y* R
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。tvboxnow.com. O1 Z1 d3 c+ b0 l7 K& ?
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） tvboxnow.com% l: i9 d* ~/ _1 N& f. H0 |
$ j: i" ^- H+ K1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。tvboxnow.com4 Z" q6 q7 j8 B) ?
4 @& s* [* ~9 ]6 B( K3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）( ]) L) E3 F/ _
g4 U9 O3 G0 E! N- ?1 c公仔箱論壇5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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