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瑪德貝蕾 (Madeleine)公仔箱論壇: u( o9 w" z0 j. o; H: _% U
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
" ?: y5 a$ O* u公仔箱論壇材料：可做22個
: A# |2 J! G. _6 [2 Ytvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 300g 公仔箱論壇 f4 L* [! Z3 k: M+ `' ^' R5 w) M: n
全蛋 4個
. Z# v+ Z! G( i# T$ G- r公仔箱論壇細砂糖 140g
: ~. x' R: I- ^# y) y( stvboxnow.com低筋麵粉 280g tvb now,tvbnow,bttvb7 L' g: S8 r+ L U3 E) s
泡打粉 1茶匙
' t# B8 \! s9 B0 U4 |3 ^* A, E7 v（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備：
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; J5 D; ^1 W% S; t; v, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤模上油上粉
7 ?& v. d' g0 n; i4 r, E. |（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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/ I1 I: R! V( _% v% \7 jtvboxnow.com2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
! I) b+ L" x& H5 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N! ]# N7 K8 H; e8 j; P
4.烤箱預熱至180度公仔箱論壇+ l8 b5 z' X6 x
$ |' G1 P1 ~9 D1 x公仔箱論壇 做法：
h; C) }/ V/ c1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：tvb now,tvbnow,bttvb5 @! i0 K7 v8 S" c D, B1 E6 b
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。& R2 k: C+ R6 p! ~: @3 b" o' W# ]
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N4 b/ {0 ?- ~# [6 |
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。( ]' e+ T6 o/ n. X: b
2 |$ [( Z6 P3 w# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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( S' c+ \; N1 ]' {% T5 X4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
, r# g& l, i: a7 {5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {( v2 l8 d/ ^/ c4 a3 L0 rtvb now,tvbnow,bttvb5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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