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/ [5 T: e/ O1 Y2 v/ @公仔箱論壇 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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& X) k/ @' k/ [; C2 W名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 4 r$ H3 Q& B$ c
材料：可做22個 tvb now,tvbnow,bttvb* j# A e+ b3 _
無鹽奶油 300g tvb now,tvbnow,bttvb# ^) A b/ c* X8 C# j, R; [5 D
全蛋 4個
6 v$ }1 p; B# s' R- l* K6 @5 vtvboxnow.com細砂糖 140g 公仔箱論壇, J& u4 @- x, T! _' I
低筋麵粉 280g tvb now,tvbnow,bttvb' O3 s S' u% w$ @- |8 J
泡打粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q2 [2 [3 v* e, t2 q
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 公仔箱論壇5 A- `1 U6 V: S; q7 _0 f
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準備：
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" h' ^# i6 ]6 s k公仔箱論壇1.烤模上油上粉tvb now,tvbnow,bttvb. _1 T1 g( x# H1 s3 Y# W) b
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 公仔箱論壇; g g" u; Z5 A% N& f
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2.蛋恢復室溫 公仔箱論壇7 y- J. n( @ W% x* T: Y
: u6 ?1 b- Z) Btvboxnow.com3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 ( \1 l4 x! E5 S$ N& o
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4.烤箱預熱至180度7 c4 J1 y$ W: c8 F# N) j& e. r
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做法： ! I! K% T5 _# |' s; ?' X- e/ p% Q, G
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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& F" \3 J, A$ G6 Z公仔箱論壇將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb& w5 _' k5 E$ e7 J; t* b0 E
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） tvboxnow.com+ T- f h+ V: r1 W* U
8 Q" g! {" X5 ~0 z5 Y: k公仔箱論壇2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
1 @) Q: C: d! @: F- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z1 E4 n' u; {9 E
3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。+ Q8 l8 ]3 Y1 k' e
: t' B: H5 O. C- E: ?4 A* ~* E0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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3 y0 Q$ I6 y. h: G6 U# B% s5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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