[美食介紹] 西洋菜汤

马来西亚

西洋菜的纤维比较有韧性，炒着吃的话不容易消化，但做成汤之后可以清火滋润，通常的做法是放猪骨头或者生鱼，下面介绍的这个加了一点其他汤料，增加了汤的鲜甜味tvboxnow.com# ^- B4 L: f( U# f) z
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家常西洋菜汤
. y( _8 \* S- p2 ?% etvboxnow.com材料：西洋菜1斤，猪骨头半斤，荸荠5颗，小颗的蚝干10颗1 T1 u3 s  {! x, M
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1.用清水泡西洋菜半个小时以上，把逐条摘除黄叶和老的茎叶，把上面的赃物洗干净之后，再在水龙头下冲洗一遍 (注意：一定要把每一条西洋菜都洗干净)tvboxnow.com7 Q0 J- N7 e; H( c# |* Y
2.把猪骨头用沸水汆过，洗干净血水；把荸荠削皮，切成两半；把蚝干洗干净公仔箱論壇8 U6 `8 X+ y) m' O; }3 V* n
3.把猪骨头放进汤锅里，放水到2/3锅满，用中到大火煮到沸腾后，把其它材料放进去，改小火煮两个小时，放适量食盐即可

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