連鍋羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C- m1 _/ ]0 t0 P: h
所需材料： tvboxnow.com# G7 v- k* x, e
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羊肉 ... 1200公克(連皮) ( q' P1 e3 e$ M$ z+ u
粉絲 ... 1把
! t/ Y+ x) d9 B1 o0 d凍豆腐 ... 2塊 " |6 i( k' S5 l7 s. P
大白菜 ... 1顆
! @& o7 h4 j' {% G' _tvb now,tvbnow,bttvb芫荽 ... 3棵
! x0 @( [ `. Dtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 7杯
v5 e1 M v) X7 b' ftvboxnow.com豬油 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( W8 Q$ z2 z# {2 X, G* y6 J
沙拉油 ... 2大匙公仔箱論壇* K' Y4 k3 H" R% e5 o
A 料公仔箱論壇# z& A- @- y7 k/ x. D* Z$ [
蔥 ... 2支
2 B' s" P' }) y& P- a薑 ... 1小塊! ]3 U% S( s1 I2 o
B 料
; q* w5 }$ n& n9 y" S蔥 ... 2支tvboxnow.com+ ~! X# ?4 B8 I; p) T0 ?' s
薑 ... 1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s" Y% A, [' t6 t6 U/ D0 m/ F5 a
蒜頭 ... 8瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c+ e# C! v2 Y/ q" @7 R5 C- W |
紅蘿蔔 ... 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D/ K! W% K5 i6 i8 y3 n' ?
白蘿蔔 ... 1/2條
" r+ `+ A/ I. X/ |) J d) e公仔箱論壇八角 ... 4粒, @& O: p& V# G+ s8 y
桂皮 ... 1小片tvboxnow.com# q1 M p3 y" S! y/ Z& R4 Y4 _
米酒 ... 1/4瓶
& W% p( @6 G( I* ] Ptvboxnow.comC 料
& M* F5 n6 j% i! O' e2 _公仔箱論壇蒜苗末 ... 1大匙
/ G/ b" e* e/ J$ b0 k% b辣椒末 ... 1/2茶匙
/ W5 K4 d" T3 e9 z( iD 料
* F7 `( l, O3 M1 t$ Z: u3 z8 B8 ]鹽 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- A* O" x O' b% F2 T
味精 ... 1/3茶匙
( [/ t8 L9 r# i: i- `! y: |* B公仔箱論壇醬油 ... 2大匙
, Q+ c" P/ L z; p; D4 i5 f+ r0 Ftvboxnow.com胡椒粉 ... 1/4茶匙
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作法步驟：
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4 A* ^2 G; ^4 |- A1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；tvboxnow.com/ [6 w9 t* ~( _
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 T/ ~+ k6 ~: z- l# v0 p
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒tvb now,tvbnow,bttvb% S R: O5 D4 j( t3 b: e7 l
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料' W4 X& ^: t6 c/ k0 l
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S+ t! N8 q$ X# o! u/ i
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 tvb now,tvbnow,bttvb4 U$ R6 W7 g* W( h5 c5 {
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，; v- m- {* c$ x, t( i- x
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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9 Q5 z" X; }! v0 R: [) \5 i公仔箱論壇5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中3 P: z! H7 v. I! [: R" i2 k% l
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、) ^ [/ H( T" {2 Y5 C1 ~% r# P
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A% U! k$ E2 R
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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( z4 L, W0 e( X; ], sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中3 Q" N( j& D/ p0 M7 P% G8 y
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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