連鍋羊肉
/ g* N$ Q" G0 n+ ?5 B% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料： tvboxnow.com- P5 h' Z8 D. [& ~
% N( ~8 K" i S7 y; c/ B羊肉 ... 1200公克(連皮) tvboxnow.com$ K l# V" G% g# f: n ?
粉絲 ... 1把
- c* `; t3 \8 Q, [6 L4 m9 V( `公仔箱論壇凍豆腐 ... 2塊
1 |* r$ l" t3 I: e! Ktvb now,tvbnow,bttvb大白菜 ... 1顆 公仔箱論壇* I/ s7 h# Y+ I. A
芫荽 ... 3棵
" h2 X; t0 e: |2 s( J1 `" }高湯 ... 7杯
$ k# {0 f' M S# s1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 ... 2大匙 tvboxnow.com/ L# R/ @6 x$ u/ b5 p1 \
沙拉油 ... 2大匙公仔箱論壇 J% ~: }' \8 y0 a! \- x; ^1 m( k% y
A 料
9 i3 k% Z7 W2 k蔥 ... 2支公仔箱論壇' T2 X3 V( s e" D3 J; n7 _4 u
薑 ... 1小塊
+ ]5 F' @+ ~* S) o& v( tB 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S' M; Z/ Q# g0 D0 Q5 C+ r* @3 J
蔥 ... 2支
. I8 e4 s- N1 p1 A公仔箱論壇薑 ... 1小塊
2 R& U- b8 k4 o$ S2 f公仔箱論壇蒜頭 ... 8瓣
7 U' G' r- v9 t3 o7 J$ w- S' itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 ... 1/2條tvboxnow.com9 \' d+ ]5 C/ ]3 T7 }7 Y
白蘿蔔 ... 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb6 L2 x5 j% r! f9 |( H8 G
八角 ... 4粒
/ v4 M$ q" K+ D& w/ A# |/ Atvb now,tvbnow,bttvb桂皮 ... 1小片
5 u' |3 ~* `2 C% n0 W2 }' _& N2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1/4瓶
- F4 b+ Z& z0 vtvboxnow.comC 料公仔箱論壇3 e/ u# K( m5 g# q7 C
蒜苗末 ... 1大匙
. K6 e% w7 \& m6 I! v辣椒末 ... 1/2茶匙9 W+ k" A- D# l) Q" _
D 料
& x( k- Z( h% n; H3 [ t7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2茶匙* A7 k9 e- j* T7 ` T
味精 ... 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q B0 r. t, P( V& ~3 m9 C9 v( q' U7 D
醬油 ... 2大匙
& ^+ o) F- Q5 a y6 S公仔箱論壇胡椒粉 ... 1/4茶匙 tvboxnow.com+ P- H, }+ ~/ P; m4 a
+ b+ t( D- u2 e1 G1 V5 stvb now,tvbnow,bttvb
6 ]( i! a* T0 P+ \# Y x' Y作法步驟：
4 i. e7 U- Y) I% G" I1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f* M3 d8 y: d6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
5 M5 W/ a/ Y. ?; F6 e蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。- ]7 g: R6 C5 e2 n
' N0 f6 p0 e* o7 g% X& btvboxnow.com2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
* i/ L9 s1 N- w約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。tvboxnow.com+ X k8 R' v* H0 F7 F- L1 v6 Z
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
: y; C& L$ e, _) q2 S，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
: b6 D$ r/ w: z(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
2 M# K0 ]- q& b' E$ l7 K/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& F" s/ p/ O9 d2 a
6 S" |: d) N0 ?. ]( z5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中公仔箱論壇% G9 h* R- _9 ]4 S/ A0 C
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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# G$ ~4 F+ ]' S公仔箱論壇6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
) h# F2 W1 K3 G# Z6 n" Wtvb now,tvbnow,bttvb半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
! S- w. V k+ g，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。tvboxnow.com1 K$ c9 M& K _; @
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
. D% F3 N# U8 _8 r F: @) S4 ntvb now,tvbnow,bttvb，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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