連鍋羊肉 tvb now,tvbnow,bttvb2 @" }; Y/ V5 ?! j, p) {0 T9 q* ?
所需材料：
4 y- u$ I& C& h5 Y/ S9 L. [" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com! i% {3 G5 f' `& i% N% @
羊肉 ... 1200公克(連皮)
7 g/ j7 p6 N) a& h公仔箱論壇粉絲 ... 1把
8 @) f8 Y; O: X/ I9 vtvb now,tvbnow,bttvb凍豆腐 ... 2塊 - g m: A' i \6 L
大白菜 ... 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb2 t7 ~8 x p! s# V# I
芫荽 ... 3棵 $ K/ k: y# Q- a2 g
高湯 ... 7杯
8 ~9 L* d- D S# y豬油 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 c: @# c t+ [" S5 N
沙拉油 ... 2大匙
9 H! y3 E6 _' i7 T' p; F" gA 料tvboxnow.com2 a2 x/ B* j7 P& w, p* h
蔥 ... 2支公仔箱論壇. ]& S+ ^/ `9 U6 X* z7 l
薑 ... 1小塊1 M) H1 N& b( U6 F7 V+ F# c" R0 ~
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @! c; s: x4 r5 ?' E
蔥 ... 2支tvboxnow.com! `4 e4 t8 N5 j9 ~& f
薑 ... 1小塊
+ k) f0 ]$ r, P0 @蒜頭 ... 8瓣: r9 _3 l: D! f: o+ L" Z
紅蘿蔔 ... 1/2條
& i$ Y& E* @1 l# p, Itvboxnow.com白蘿蔔 ... 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D2 f7 o: t& H b
八角 ... 4粒
( O6 v' T( Y1 I) O+ E' `7 k6 M9 [$ w桂皮 ... 1小片
5 F! g( b& I9 Htvboxnow.com米酒 ... 1/4瓶
0 z0 V- M% X& C+ a/ S7 jC 料
1 G, X6 H# |5 f# J; ^2 K# u公仔箱論壇蒜苗末 ... 1大匙
p8 K6 E% J' a3 g0 ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒末 ... 1/2茶匙
" G) }/ }/ m) H' [5 }D 料
9 e: d4 P" E) f4 T+ ^鹽 ... 1/2茶匙
4 D, t% ]. g4 D2 ~ w, q' [- x公仔箱論壇味精 ... 1/3茶匙tvboxnow.com, Q+ y: l" _% {
醬油 ... 2大匙& C5 e1 o8 U3 |3 D; q$ h
胡椒粉 ... 1/4茶匙
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N! ?4 H3 K6 s# K/ l8 i2 X# f. N7 @- \
- G# h$ {% B2 ~* J& M1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
; s B3 j% B6 f/ p1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
8 X* ^6 s9 W2 ?1 }& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y2 w% e. ?: ltvboxnow.com2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
( q! p* D1 F/ w# ]* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 R+ M& E! S6 h7 C9 Q- s
公仔箱論壇& k0 `3 r5 S2 ]
3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
u; u4 k. }3 ctvboxnow.com，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 0 A+ c: F6 r* r& l. R: {
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，; E4 ~( n7 B& x8 d- Z
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。公仔箱論壇2 @* ]+ Z. E) [' H
& F3 Z7 P6 o. K. V! e( p. K公仔箱論壇5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
/ u/ n- q; k7 Y [3 |) d1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。tvboxnow.com ?5 X5 A6 m A! s6 M8 k% S
& q+ {1 @* q* p6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
2 G) ]( n4 B9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中0 a+ Z" A: l& P$ x U, X$ E
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中8 A1 i, o5 X1 A9 b, X+ e' t
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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