連鍋羊肉 0 _: z6 Q7 J8 ]4 G4 o' e7 S- G
所需材料： 2 k9 l) ]( c# y' ]8 [. P# [) `
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羊肉 ... 1200公克(連皮) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l% L2 E8 ~. g; j1 u2 P
粉絲 ... 1把 tvb now,tvbnow,bttvb* l% M6 u/ [0 b1 J) T$ i9 F2 x
凍豆腐 ... 2塊
: K' v) l" T5 U6 B; N/ Q' M大白菜 ... 1顆
7 _3 V7 ?6 v" P- V( S芫荽 ... 3棵 # q/ ~' L$ j; w5 z {/ }3 D
高湯 ... 7杯
S& K& B- I0 @6 z豬油 ... 2大匙
7 X# p$ N. v/ Q# Y2 }公仔箱論壇沙拉油 ... 2大匙公仔箱論壇3 U6 X3 ^; _! p9 X6 F& r+ u' b: b
A 料
3 M/ A7 _7 m8 M9 Z5 M) K公仔箱論壇蔥 ... 2支公仔箱論壇- X' p) Q3 z7 U* i+ Z" Y
薑 ... 1小塊
5 {% k% t! E3 s3 W" f4 p6 c$ ctvboxnow.comB 料
' v; n- o* _4 [' U) e1 r蔥 ... 2支
( x; E* c; l; s4 ?% I% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊
" ]5 G/ i _# d3 U* n$ l蒜頭 ... 8瓣
, N% S& Z! h; C3 j% r3 P s紅蘿蔔 ... 1/2條
; h9 X' m8 P- R7 W* A) f' _tvboxnow.com白蘿蔔 ... 1/2條
; v b6 o" E/ Q公仔箱論壇八角 ... 4粒
& d) W, k$ E& e2 ?* j% l' Mtvboxnow.com桂皮 ... 1小片
. r9 X, ~9 B/ H) m! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1/4瓶tvboxnow.com5 Y: J9 y/ C4 s0 `) E
C 料
0 l& u( u7 D5 U( s. F7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗末 ... 1大匙
0 U6 C- x5 y5 B公仔箱論壇辣椒末 ... 1/2茶匙
7 ]1 Z% o8 m' E! \8 n: v公仔箱論壇D 料9 \" O {# q7 t9 s
鹽 ... 1/2茶匙8 C" t; |# f$ N4 G& ?) N* V
味精 ... 1/3茶匙
* N; C9 {# I2 {3 Ztvboxnow.com醬油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 n3 v) Z$ R8 D* t
胡椒粉 ... 1/4茶匙
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3 A* {" a0 L$ I9 u1 P1 {. V8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l% B/ m& | A5 B( @) M& S
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1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
' L, y0 S# w% \. }& b( {0 e1 B' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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) P5 b6 M$ g7 [ y- C8 _- Y2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
$ y/ X5 _4 }# N公仔箱論壇約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料tvb now,tvbnow,bttvb$ H! L4 {8 x; i5 ^9 m! j5 C
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 tvboxnow.com3 c3 x1 v8 q8 L
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z9 N+ `: N7 C3 }& j
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。) ~! `0 q+ ^0 f: M8 n. N
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中tvboxnow.com/ H, n) d4 f: a. M" L9 q
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。tvb now,tvbnow,bttvb- U/ d' G' C0 m" ~ Y6 x) U
; F) |1 d1 a2 a* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、) q, |4 ~1 r4 w
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
( P% i- }# U- T- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g% r) V4 f, y, B$ l: K1 V
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
- v& t$ \3 ~/ Y9 D. Dtvboxnow.com，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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