 公仔箱論壇8 d( _' _. a: ?: q
$ d" S/ [. M1 K% d+ E
材 料tvboxnow.com. M2 T7 [7 k' T7 D) u( |
肉 排 8  、 青 紅 甜 椒 各 1/2 個 、 洋  1/2 個 、 罐 頭 水 蜜 桃 2 件 、 蛋 黃 1 隻 、 生 粉 2
7 h2 k: C4 D1 W6 ^tvboxnow.com
0 n+ q7 v/ i' }# t, ]0 \* [tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 砂 糖 1/4 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙
7 j$ `2 n: \3 r) Btvboxnow.com公仔箱論壇/ d3 o9 ?( j+ [# K
芡 汁 料 ： 水 150 毫 升 、 黃 糖 粉 / 茄 汁 各 2 湯 匙 、 白 醋 3 匙 、 幼 鹽 1/8 湯 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n% y/ t0 N. L0 ]/ x4 g
* t% F D, M' B! Z
做 法tvb now,tvbnow,bttvb; V! G! {1 P/ Q( K) ~. ?
1. 肉 排 切 成 細 粒 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 20 分 鐘 。 - a( k/ S2 p6 H: y/ j* M7 {
: K$ n% \# {( u) s! M
2. 洋 、 青 紅 甜 椒 及 蜜 桃 切 角 。 G/ `7 `( e+ C U9 g6 F+ r
) X% ]+ t9 s2 y* W: }* J
3. 已 醃 好 的 肉 排 加 蛋 黃 拌 勻 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 內 炸 至 熟 透 ， 撈 起 略 攤 一 攤 ， 再 放 滾 油 翻 炸 至 金 黃 撈 起 瀝  油 。 1 ~2 J6 `# r. N: e
- t& c E1 ^" d- [/ n' x4. 起 鑊 爆 香 洋 及 青 紅 甜 椒 撈 起 備 用 。
, W& N! u3 P6 O8 l. Y: ytvb now,tvbnow,bttvb
6 ~* H# z- e7 ]5 }4 P R) B5. 將 芡 汁 料 煮 滾 ， 下 生 粉 水 埋 芡 後 熄 火 ， 加 洋 、 青 紅 甜 椒 、 水 蜜 桃 及 炸 排 骨 粒 兜 勻 後 上 碟 。tvboxnow.com6 K! o- L9 l# j8 I9 r% _2 R( o( o. o
- z6 g) p1 D( Ktvb now,tvbnow,bttvb , x1 N0 T/ c( }; I3 G
公仔箱論壇/ e, }* C1 E" Z3 G# H9 i* D4 a
 tvb now,tvbnow,bttvb9 A% A1 N `9 B% ?
tvb now,tvbnow,bttvb- T. D+ X0 ]* C
 ) x) M2 q) ~& @" P/ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m# w! P. Z. }7 |8 E
 公仔箱論壇& a6 j. B5 k2 [* J1 R4 M
7 o ~& \) ^( S$ Y. e
貼 士
& t2 h% O$ k& o" d* P" g# \% x翻 炸 排 骨 會 比 較 脆 之 外 ， 更 重 要 是 翻 炸 時 用 熱 力 能 把 排 骨 內 的 油 份 逼 出 ， 以 減 少 油 膩 感 。
) s. D' y, M2 n9 Rtvboxnow.com |
發表於 2008-12-3 07:38 AM
| 