[中式食譜] 天山雪蓮無花果鮑螺頭煲瘦肉

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9 I. z2 F" T0 u1 j! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvb now,tvbnow,bttvb6 r  I0 T9 b/ D; g6 z6 p6 X6 `" I

& p, O1 I: S  A4 E; Atvb now,tvbnow,bttvb豬 骨 / 瘦 肉 各 8 、 急 凍 黃 螺 頭 6 、 紅 蘿 蔔 3 、 天 山 雪 蓮 果 8 、 無 花 果 1 、 南 北 杏 / 陳 皮 / 生 薑 各 少 許 、 鹽 1 茶 匙tvboxnow.com3 ]% \( W$ g' q: b7 T

* M( a8 ]# t! O0 x做 法tvb now,tvbnow,bttvb) u  }! S1 O( w+ x
1. 將 天 山 雪 蓮 果 去 皮 後 切 角 。
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2. 急 凍 螺 頭 解 凍 後 洗 淨 ， 然 後 一 開 四 件 。
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3. 將 豬 骨 和 瘦 肉 放 於 滾 水 內 水 約 3 至 4 分 鐘 ， 撈 起 洗 淨 ； 將 螺 頭 件 水 約 3 至 4 分 鐘 撈 起 。
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" Y  G. v9 l5 R% m; \; F- q' L4.煲 滾 水 後 加 入 豬 骨 、 瘦 肉 、 黃 螺 頭 件 、 天 山 雪 蓮 果 、 紅 蘿 蔔 、 無 花 果 、 陳 皮 、 生 薑及 南 北 杏 ， 用 猛 火 煲 約 1 小 時 ， 再 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 煲 好 後 加 鹽 調 味 即 成 。tvboxnow.com/ s% u( N- l( j9 N6 i& p- ?, |
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貼 士% D  E, t3 T0 A5 p9 A, e
加 豬 骨 煲 出 來 的 湯 會 較 只 用 瘦 肉 煲 的 清 甜 。
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