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6 l8 [! ?1 {; p: h( c' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvboxnow.com! p) Q9 m V/ W$ n5 q" ?: d0 y
雞 胸 肉 1 件 、 三 色 椒 各 1/2 個 、 洋  1/4 個 、 花 生 油 2 湯 匙 、 牛 油 / 黑 胡 椒 各 少 許 tvboxnow.com; V" T: S1 c# t D
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醃 料 ： 豉 油 / 生 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 2 茶 匙
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( d. o W9 V: \0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
/ P/ a1 F1 y2 D2 h1 X7 A1. 雞 胸 肉 解 凍 後 切 片 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。
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, n3 ^1 c) R- O2 G. H8 }& G2. 三 色 椒 洗 淨 切 絲 ； 洋 切 粒 。 公仔箱論壇. O. J7 n" Z# S% {! \
5 K7 Q, I0 Z1 m! E9 f6 N9 k5 ytvboxnow.com3. 起 鑊 中 火 煮 溶 牛 油 ， 下 三 色 椒 炒 至 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。
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4. 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 牛 油 爆 香 洋 粒 10 秒 ， 轉 大 火 後 下 花 生 油 ， 煮 滾 下 雞 肉 煎 至 有 少 少 焦 香 ， 放 入 三 色 椒 兜 炒 一 陣 後 上 碟 ， 最 後 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。
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牛 油 的 沸 點 不 及 花 生 油 高 ， 只 用 牛 油 不 能 用 大 火 煎 雞 ， 加 花 生 油 就 可 以 大 火 煎 香 雞 肉 ， 香 口 兼 可 去 除 雪 味 。tvb now,tvbnow,bttvb& R5 y' R, r _) [ O) G
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發表於 2008-12-4 03:54 PM
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