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材 料tvboxnow.com7 B7 ?7 c) W8 t7 n% J
新 竹 米 粉 1/3 包 、 瘦 肉 絲 2 兩 、 蝦 米 1 湯 匙 、 韭 菜 3 棵 、 紅 蘿 蔔 1/4 條 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 上 湯 200 毫 升 、 水 125 毫 升 、 芫 荽 / 鹽 各 少 許
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+ c3 R4 U+ ?3 a5 z0 Xtvboxnow.com醃 料 ： 生 抽 / 糖 / 紹 酒 / 生 粉 各 1/2 茶 匙 、 麻 油 少 許 9 C. N7 T, ~8 F: p
( W3 O6 \5 z' n( o) U+ l& \' ]tvb now,tvbnow,bttvb蘸 汁 ： 上 湯 4 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許
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做 法
5 v% E7 v- Z1 m0 u1. 瘦 肉 絲 加 醃 料 醃 15 分 鐘 ； 蝦 米 浸 軟 ； 韭 菜 切 段 ； 紅 蘿 蔔 切 絲 ； 蘸 汁 料 全 部 拌 勻 。
- n2 r8 w/ m' L: s, K2 l$ ?0 l! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 K6 ?3 H( a6 p# J
2. 用 中 火 燒 熱 少 許 油 ， 加 上 湯 及 水 煮 滾 ， 放 入 米 粉 灼 熟 後 上 碟 。
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1 T/ b7 u% o, ]; z- @6 A3. 中 火 燒 熱 少 許 油 ， 爆 香 蝦 米 、 肉 絲 和 蒜 茸 ， 加 少 許 上 湯 、 鹽 及 紅 蘿 蔔 兜 炒 一 陣 ， 加 韭 菜 再 兜 炒 至 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ a# U" f6 _- W3 l
+ m% e/ N4 u! l! z- o. W公仔箱論壇4.  起 放 在 米 粉 面 上 ， 撒 上 芫 荽 ， 吃 時 以 蘸 汁 撈 勻 食 用 。1 z9 e0 T9 q n
3 {7 n8 u- t) U4 ^tvboxnow.com貼 士
: l- \& g+ i# [台 灣 新 竹 米 粉 ， 比 較 煙 韌 ， 比 用 東 莞 米 粉 好 。3 F- T3 i7 ]7 }1 \4 |! `
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發表於 2008-12-4 03:55 PM
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