近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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2 @; R3 J* \* s* o闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？tvboxnow.com& _5 L/ e; `7 l. A! z3 q
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——. J) U- H) w* h% g+ d9 ?
那到底是怎麼回事呢？tvb now,tvbnow,bttvb1 G' b a9 @# E
 木耳沒毒
[6 ~: _+ s1 z) O但長時間「泡」它可產生劇毒tvb now,tvbnow,bttvb# P* [+ @& g3 S! c7 ~6 J7 K% E* z
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
2 r! j9 T( O) P0 q（戲精小劇場）3 _) y3 ]) Y# L& S9 y
1h後
2 Y0 |6 X0 K, @, ftvb now,tvbnow,bttvb木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
5 Y3 _1 @$ Y' E9 n8 W公仔箱論壇 2h後tvboxnow.com% D H$ E5 B% o, I- t. T& E" U
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
* @. }& w; i K% I9 Y. k) ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {) s: h3 i& h% l: ?/ [
4h、6h、12h......
# U4 U" q; O: |9 [, s木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
F) i4 c( |! Y3 v/ Wtvboxnow.com此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I& W! X' J9 ]" H% j: h
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
. N8 y! l* J |' o/ s( F3 T) e你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
0 l# ^0 Y2 M9 N2 z* @tvboxnow.com媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
- Q U8 P4 S% F0 g6 U- L" W公仔箱論壇 下面是一本正經科普時間！
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 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
) S2 h' F& R" C4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T5 @6 P8 M% Qtvboxnow.com ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。- N1 P2 {& `+ g
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
& |: Y8 Q: V X' b9 K8 z公仔箱論壇臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。/ [4 O2 K& h9 h+ s8 k7 c; o
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
L/ w5 _6 m. K! T+ O, r+ @tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^' g! q1 G, s" A" S* k+ x2 g
米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
; Q% i# `/ R/ Z# Xtvboxnow.com除了木耳公仔箱論壇, K7 |! k' G& j1 S9 p
這些常見食物也可產生此種劇毒
* ?; A2 n Y) ]. {) v米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
5 Z S) Q( C! V1 k( |/ a( @公仔箱論壇1. 鮮銀耳公仔箱論壇! a4 R' O) t' m+ z3 f7 F
2. 玉米面
: Z( J( B! o/ t9 p4 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
9 _! }( l0 O& O) J6 R以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
4 J+ d0 B3 N- Z1 b, _ 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。tvboxnow.com) |1 Y: w @8 n
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最後
: [7 @5 _7 N5 G+ P1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附送一個泡發木耳小貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 F( O" g( y% V6 o
（泡木耳最長別超過4個小時）tvb now,tvbnow,bttvb4 n" F9 w, Y! L5 q( H
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。tvboxnow.com' L* |) `% i" u! \2 o& W3 e$ `
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
$ E, P& e5 [& u0 j" a公仔箱論壇浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
0 b6 ]8 D( I5 {8 ctvb now,tvbnow,bttvb泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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