近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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' N: Q! S( v, V! @" Z闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？tvboxnow.com3 G' v7 J9 X% q" U/ R2 u* Y8 U* h$ _
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——8 T+ C: M K+ |' f# N1 B
那到底是怎麼回事呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^, T3 y4 v9 v7 Z2 `& ?# B( x
 木耳沒毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r& z$ J& E. f3 p' G) U- n
但長時間「泡」它可產生劇毒
2 q6 \8 \# T! w2 z( k% E$ b公仔箱論壇干木耳 37度池 泡溫泉式躺% i- S3 s! G4 \6 n7 r2 e+ W
（戲精小劇場）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K8 N4 c; S/ v
1h後8 |7 y/ t. j, P F8 L9 [6 M) R
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！tvb now,tvbnow,bttvb8 D- A6 u1 o$ z8 ^7 U
 2h後
* V5 W; N: g- ~1 R) i7 Stvboxnow.com木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \5 M3 X% r# p! Z; t* X. e
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木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
$ _ |- X% _9 g. |5 o; l- G d1 E7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
' r% b" |" [3 \8 V/ O+ C& `3 |tvboxnow.com 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
; R; U2 q+ l0 g* k/ ?$ W. p7 r, n( m0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」公仔箱論壇% _8 t9 s" w, {8 g
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
% G2 I% q7 i. l% M" N" N' ^; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com9 T; B1 m$ i5 v5 e% B
 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K1 a9 r" P8 H* X
 下面是一本正經科普時間！
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 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。tvb now,tvbnow,bttvb8 y" F! y& U& y& c. Y
. s' o) V a, [* o) H; n) q ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z0 K! A9 t, R+ X- x+ j
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
' l0 a" V+ c# _% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。0 B' n3 F4 T k2 [ X
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。公仔箱論壇/ k) Y4 e- z/ |- X& a% {
除了木耳- k6 E% ^1 t9 N* {. I
這些常見食物也可產生此種劇毒
( q$ b; N( g+ s- r6 \. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。8 x7 z3 x- z! |! x& S4 ^' O+ G
1. 鮮銀耳( x6 x! F# w* R" \7 t
2. 玉米面tvb now,tvbnow,bttvb- N+ R# h& S$ @0 h) n+ P- J& y
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
7 c1 u, C+ z# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
9 M; M1 f+ P- f1 ^3 v% X) etvboxnow.com 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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最後tvb now,tvbnow,bttvb6 R# \/ C3 Z' T3 R k
附送一個泡發木耳小貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 h( ~; m% _. r$ G3 x* j1 P' O
（泡木耳最長別超過4個小時）
' f8 d' x! F. q& Rtvboxnow.com通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。公仔箱論壇6 p+ m* m; i ?/ G0 V7 u% r
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
& n: ~( s9 l% d! W浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！tvb now,tvbnow,bttvb5 O; M" y4 a. a0 p' z
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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