近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
2 r) R) U1 z5 v7 W1 y' D9 Ntvboxnow.com很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
) [2 }4 U9 v6 U, ~) U* x9 s公仔箱論壇那到底是怎麼回事呢？
6 L2 }2 j1 _, @7 \* m( k 木耳沒毒
: }( ^! C& ]8 H4 x3 D: ?: i% v- h5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但長時間「泡」它可產生劇毒& j3 L" z$ {3 B' K. i, A
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
) }, u3 D- [! [2 {+ }* G公仔箱論壇（戲精小劇場）
( G/ ~. r9 g! t: i公仔箱論壇1h後
- y2 a" C! O( p4 L$ S, b1 D公仔箱論壇木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
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4 C; n* q, d! C/ v/ r; K木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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/ K% |8 u4 [5 I& X$ l& j; j6 Ltvb now,tvbnow,bttvb4h、6h、12h......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C" [$ w9 C9 t7 J2 L
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
# U. R2 T/ u1 C7 N- M此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
. e+ N- { H9 v: f3 }( O# p 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
2 T- J" f; w$ n你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
3 h2 U0 v, T1 `3 |: |tvboxnow.com媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
& U$ G5 M. {% w) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i: R$ b$ d( E6 T$ }4 d 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！公仔箱論壇. G6 B! K- B6 n4 V$ u
 下面是一本正經科普時間！tvb now,tvbnow,bttvb& q) V0 z5 e! g8 v# z% X. C
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 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。! V5 M ?0 m, e9 H
+ @; ?6 ~2 a Q" B- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
1 i7 C G5 ~% o! g. S" d& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。3 o9 ~1 P8 B& N% p
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N4 J$ }( Y7 D8 \, M
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。4 O B7 W$ Z6 k" h. B q
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。7 J! V0 o1 x1 j1 l' Z/ A, X
除了木耳tvboxnow.com8 k$ i3 B- i" o/ i7 p3 O& o7 S
這些常見食物也可產生此種劇毒6 J4 D# l5 u* F6 j1 Y
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
6 X6 ]0 }1 D, a( _公仔箱論壇1. 鮮銀耳
* z% @: `7 Y6 X9 R) K7 I2. 玉米面
4 y; z. z, Z4 b8 j公仔箱論壇3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
- y& n( ^# I5 l) }! S1 X公仔箱論壇以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
7 }: A g( y- z7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。公仔箱論壇0 ] [/ ^5 |6 m; n0 {6 h* s
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最後
0 g: W. {/ A2 ~; B# t3 a公仔箱論壇附送一個泡發木耳小貼士
) v' U0 i8 z: _3 Y/ ftvboxnow.com（泡木耳最長別超過4個小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n& b7 U$ R! s( A: S" ` `
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。( g* P9 j9 B f* y! @' K7 L) @( Q
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
8 J$ V$ R/ b3 Y9 O1 y浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
" o2 ~8 J. O9 a: [公仔箱論壇泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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