外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }) L5 [8 N7 c* {: X3 d
tvboxnow.com, D m( ?. q3 h) l/ W% x$ _3 Q
秋梨膏
; V/ A# F3 L& j公仔箱論壇 請點擊輸入圖片描述3 @% d/ m) T R1 a
By 芭拉芭拉
* ]5 z+ e. S' ^- {3 R3 v4 c配料：
( n$ Q9 S& M) C/ f4 s$ X雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克tvboxnow.com+ D$ C* @5 x$ h$ y k
烹飪步驟：7 P6 I% v) f* ]" u; y. v1 I
1.所有材料大集合
$ r1 L7 ~/ d9 D+ \tvboxnow.com
3 b% a/ _0 V) b' c$ q0 J: m2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
* v4 ~2 s) j ~9 _& G0 K / w! X" T. ]7 m* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d8 f9 S# C% R
3.材料均勻裝袋。/ r( M% f, ?+ X" \# E9 b
 & B( u# h6 {5 z$ \0 y( q( ?
4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。
0 i, n p( n3 d, Q公仔箱論壇 ' \! A2 v# X' J+ {
5.梨去皮切塊
# v, U% o& k7 e/ B# B
! ~( W* k3 P( d/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z/ p, \7 V6 \. B; a8 y# s. rtvb now,tvbnow,bttvb6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。9 U% M3 s0 e3 Z! J
 公仔箱論壇# Q' n2 X7 y5 S0 s9 I. q/ x
7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。
; B+ O, q4 H% z& ?2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^0 Z& _6 ]! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
8 V+ Z! ]. G4 c6 m! _7 t' t4 O4 h# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V) q$ G+ }+ a: _6 c# gtvboxnow.com
6 s6 Y, o _5 g* m9 z9.40分鐘後的狀態。
5 C. i* {; h( j+ q
% ]1 C" z. G: Z" {- N9 ?$ u0 u4 y& h10.梨茸全部過篩。2 g; C4 ^9 d! Z8 g
7 f* A: U* Y0 Y0 b# J; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。
) ]- D* Y# x6 j$ L% e `- J2 xtvb now,tvbnow,bttvb
) U @3 Z) D1 ? u$ Xtvboxnow.com tvboxnow.com' [- I) l$ g6 A+ ? P5 Q- C
12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。
7 F% p' [1 J: O' Y8 e/ v2 u# N& D tvboxnow.com" N5 g" q0 Q- v' K7 E
13.中間要不停攪拌，以免糊底。
3 S; H$ n. V3 j tvboxnow.com7 g& ^8 u' P e* q4 b
14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。tvboxnow.com# r0 D+ ]0 ?" B; p* B
* D9 W3 L, N& t( g- \9 A: f6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
( C2 q, d# `8 v1 r7 [) p8 [- w15.熬至有點能掛勺。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?; @" H8 V Y% y' p r0 y1 n* u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T5 Y8 Q' X: k2 p/ d% c
16.關火晾涼後，更加濃稠。
& \3 }8 m1 X/ k, k5 Z$ ^! `公仔箱論壇
5 ?# n. n/ j& c# g) |5 c17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。0 n. w! L/ E* j7 Q
) ~3 h0 w7 g! X8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 e6 E m5 ~1 w
18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。tvb now,tvbnow,bttvb& o, q7 U8 e `/ V& U9 [
 tvboxnow.com; j. Y. U, a. u D4 U+ `
烹飪小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb1 H( Y; T! X8 W5 i2 d( N# O) \+ J! X
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
| 