外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。
6 @0 n E2 q/ E6 h' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d! \$ Z3 H( A0 P+ O8 ?4 b% z
秋梨膏
8 P/ D0 @9 n. |* D3 u# h4 E& p 請點擊輸入圖片描述TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J9 K2 \ m) d; e
By 芭拉芭拉
6 e% L# `5 k; |" H" X配料：公仔箱論壇1 w% @2 h3 |! C0 F7 ], r' x3 N
雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克tvb now,tvbnow,bttvb3 Z$ K* W- M; h
烹飪步驟：
# t& a2 b0 f' Q r& wtvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料大集合
( b4 Y9 ^6 W% ^公仔箱論壇 公仔箱論壇) ^4 z6 r9 r8 V, l" ?& d
2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
! l0 p" V0 M( V4 n- K$ K9 r8 B( s3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y: S) U) I2 _+ h; B) ]! ftvb now,tvbnow,bttvb
: S8 W8 k4 e" o* Y8 f) {' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.材料均勻裝袋。
' ~5 E- Q! v' k7 B" t* c
) b$ }3 }; w' j6 U3 Htvb now,tvbnow,bttvb4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。
9 Z2 o* Q4 g; |! h公仔箱論壇 tvboxnow.com$ Z% w( W1 a* n, C
5.梨去皮切塊公仔箱論壇4 z8 J3 V* }5 \& \% m: h. R m& r
 $ Z U: @. n5 S1 N) }& @
公仔箱論壇5 X0 @+ O+ Z! B9 [6 @
6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i; g& d8 b# ?9 \
: C: H2 l7 u$ G' G8 f7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。
" R! x2 _5 F5 P4 B8 ]( Y& i
5 \! a! Y9 q9 K3 U8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。; v; a @4 j5 W- d9 b% H A7 g
tvb now,tvbnow,bttvb3 i; x# G5 q$ N
3 T6 Z0 Z2 B$ s, E9.40分鐘後的狀態。
# b+ n% q8 L k _
4 P4 u+ ?/ d d" d7 B: |: x10.梨茸全部過篩。
$ d0 a) y: g' H. x& ^tvboxnow.com
% Z' E4 n: {- a" P4 S# A' B8 p, j公仔箱論壇11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。( I" I8 H7 }, S7 J0 B1 X/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb2 a5 z* j) q0 s( k# R
) K! p b: H9 f' R) F公仔箱論壇12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。
+ R" P/ E* m2 y% f* t9 f! `4 Ftvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# } w" f+ k |: w. X
13.中間要不停攪拌，以免糊底。8 q3 R6 ]4 ^3 W& U6 M% T" A
 ! u$ e7 X6 k/ x" C) r. b
14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。公仔箱論壇, B1 |5 m' y) P9 m5 p K% B: }
tvb now,tvbnow,bttvb3 t9 k5 Y, Q2 B4 F+ ?
 tvb now,tvbnow,bttvb& B w! `2 a# M/ F$ ^5 @ T' ~
15.熬至有點能掛勺。公仔箱論壇+ W& S8 O3 h* e. X$ a/ D$ k
 tvboxnow.com7 T9 J/ N- c2 m) K, z2 k, q) e8 I
16.關火晾涼後，更加濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S6 p& ^7 i# \0 r! A+ l
1 M+ v# f. a0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。
) n' y% {$ B8 z" }/ c# rtvboxnow.com
- z# i* V J) Gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! C5 `" L! f& G% B: H
18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。
# @" _3 ^. i& S' R: h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C1 ^8 p" j" A, \" L- E1 L
烹飪小貼士：; v/ G; a" F* M6 @' m& m9 x
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
| 