外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。
# v( c2 y8 _/ `$ Y% ?tvboxnow.com+ Z# b% D4 x+ E6 L0 V
秋梨膏
9 N( _- `1 O, p: D" y' R 請點擊輸入圖片描述
& [* n( r' t; P3 f$ gBy 芭拉芭拉tvb now,tvbnow,bttvb S }4 @6 k) C' l& g4 ~; N
配料：5 V3 v0 w( x2 i7 ]9 C
雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克* q; ~' T' a9 v) Y! C7 }0 K V
烹飪步驟：
( k. n$ i6 i+ G1 J; [$ R4 q2 M公仔箱論壇1.所有材料大集合' a, R- N+ \' {& P0 Y3 f
 tvb now,tvbnow,bttvb" Y3 L0 \* G0 k K Q
2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
4 y6 l; }* {7 ^( J" M1 V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q2 s7 Q2 f7 q' J& V
7 |# z, N5 t1 n5 O
3.材料均勻裝袋。tvboxnow.com1 k$ f! {% r6 c$ E" E5 t+ q8 d
0 R) V0 n/ K! A- p: x* {& Htvboxnow.com4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。tvb now,tvbnow,bttvb! b4 F! f$ X# T3 o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L$ I7 Q: g& P
5.梨去皮切塊$ X! ]! f* x3 q
, U# b W- k4 M: Q9 Wtvboxnow.com$ A2 G% f0 s0 F$ Z# P: r7 h
6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。
. ]& R9 s0 p. L, B) R/ ?8 stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, K4 z, x5 E5 P, Q; F
7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。
1 \, D3 |% j" m* ~! c4 M& D tvb now,tvbnow,bttvb' P X1 w A; Z5 e- \+ }3 m- U
8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。4 p3 o/ M- L. e
) [% d/ q' P3 i7 [ z' l( z' b
5 ], n( V8 e& p( V7 ?" F! m9.40分鐘後的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^( C% n- K5 P! b
: U+ V5 g. {/ N1 l3 J" b |8 p公仔箱論壇10.梨茸全部過篩。tvb now,tvbnow,bttvb; l9 v+ O6 d5 E& U j+ l* K9 L0 Z" I
 tvboxnow.com" P! c. D! c& {+ c4 H
11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。
! [5 W& \+ ]9 _" M# Etvboxnow.com
; { Y5 m' c" \7 v2 H4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q5 k1 d4 y# x6 Qtvb now,tvbnow,bttvb12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。
) _0 @* S9 s- R) O+ ]% w* etvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com" J+ `% G/ W3 X! S* L' u
13.中間要不停攪拌，以免糊底。公仔箱論壇5 B/ Y- ?% i l$ ^+ t$ x& ?$ n/ N
0 c& [% X# j) E5 [; d: f9 Wtvboxnow.com14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。
9 k7 ~+ {3 ]/ D2 |! Utvb now,tvbnow,bttvb
2 F6 X$ P. b6 B0 I/ btvboxnow.com tvboxnow.com% \$ ~* m a0 D8 g
15.熬至有點能掛勺。
, n" _% q0 `' Y+ H0 P `" |6 h& i( ]公仔箱論壇 tvboxnow.com' L: k4 C3 T3 d: T
16.關火晾涼後，更加濃稠。
, C% z3 I! }! P" s. ^公仔箱論壇 3 l" x$ b; m T
17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。公仔箱論壇* ^5 O* D; I4 [3 _7 |
" x' K8 V3 w. m1 N( B3 T. Y- F. J- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : Z! U. Y) T+ F/ f# e
18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。公仔箱論壇9 y4 Q6 K: g) b( H9 s
3 C% x8 V, C J公仔箱論壇烹飪小貼士：
' [4 k$ A2 G' Y& f( [$ W/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
| 