外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。
. ~% N6 D$ g9 T- V9 g1 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E: z1 l) w, r) A) Y L1 W
秋梨膏tvboxnow.com& h' B3 L3 x+ q# S. W
 請點擊輸入圖片描述
+ l4 e' e/ K, d2 o9 ^0 V5 U9 UBy 芭拉芭拉公仔箱論壇2 y4 X# z$ Q8 G- N# @
配料： }3 o: I+ q+ |' J) u x7 w
雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克3 c: P% B/ F {, S3 A7 `4 ]# n4 D
烹飪步驟：tvb now,tvbnow,bttvb' L+ ?1 a! H, ~, L; F& b
1.所有材料大集合
( t. G+ i4 h( Y& S2 l0 F% gtvboxnow.com
: P2 X* `/ H' Z" }+ }公仔箱論壇2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
( U. c3 X1 G1 j/ p- b+ A9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n2 m, v: o' i" p0 f" _ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t+ l5 @0 w# O7 y7 L) b R9 H3.材料均勻裝袋。
& B1 p4 H2 y% Q k% l$ q; W. d! etvboxnow.com
# r/ c3 O' y8 v$ I4 D( d& u2 F' o公仔箱論壇4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。
4 J) m' R7 O1 f) { : C6 w% b6 V& \; s8 R
5.梨去皮切塊: n" s! j% X1 y M, k+ s1 T# n
 tvboxnow.com& H$ q6 @& d: [. Y |, R) A# x
; E" I& l' I7 ?" q( U- ?! M! k, `
6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。公仔箱論壇3 N. O6 H( Y" \$ E9 \$ g
 tvb now,tvbnow,bttvb5 V: A. i/ O( C% `1 F; S$ h
7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。公仔箱論壇; Y) u5 B! r! o) t: K3 s/ {
! G( k3 f1 ^8 t( a1 \: n8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
/ i- z+ t+ H. y9 v公仔箱論壇7 d A7 ?6 F: M3 Z4 a& {
2 z* ^" H" m& |, s( @& P6 H% V0 ?tvboxnow.com9.40分鐘後的狀態。
, D6 u; i: A, U8 P' R& Gtvboxnow.com tvboxnow.com" E# j3 R% ]) e6 B& L( a* `
10.梨茸全部過篩。
/ ~1 X6 B+ q( w
% `; x+ s6 @6 O h+ utvboxnow.com11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。
5 Q& W6 x" u. \. q4 itvb now,tvbnow,bttvb$ Y) B# f9 W3 D+ R( d( T* M+ J
- H0 M2 [0 w* ?1 a6 J7 s; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。
" V" O$ d2 V+ s) e' J# J4 V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }: l5 Q+ N: c$ A$ R' X
13.中間要不停攪拌，以免糊底。tvb now,tvbnow,bttvb- U' m, P# {! } T+ `' A: ~0 T l
5 M. P7 @: D. p公仔箱論壇14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。
1 Y- Y1 L% Z% q9 b$ l: ?" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y" c6 W6 L- U$ X
- p- @+ a& w) ~3 n/ r. K15.熬至有點能掛勺。
+ s3 y/ o( t8 }' T8 [
/ H0 ~ u9 z8 B0 V, I16.關火晾涼後，更加濃稠。 f6 O: f0 D4 Z b* e/ _/ L; G
 tvb now,tvbnow,bttvb# a( ?, M+ a" C( p! j/ Q! c* m2 {
17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。
* X- W$ O) b+ Y- F& X$ }tvboxnow.com
6 B5 z9 z* F, O公仔箱論壇 9 u5 y* R0 H- b: i' |( b
18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。" l3 {% _) ?& g
 公仔箱論壇3 @3 Y; T" a9 Y: e9 d9 h
烹飪小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb8 S: D$ V+ b, G9 O4 _$ Y0 Q' r, b
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
| 