5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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7 }. ?* }* _& X公仔箱論壇不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。公仔箱論壇5 [& a2 }1 j+ w' s5 u* j& W
01 橄欖豆腐豬肉湯2 K" D( S. v/ ~/ ]) e
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
5 M2 R) v Y; j4 T6 R6 n4 J& M" |tvboxnow.com【方法】
. t( S2 [/ S/ q/ s% U! Etvb now,tvbnow,bttvb①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
0 }. x: ?/ m6 m& w②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；& h o' l/ V; U$ w" G3 C
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
: P, k* F( r) | F: X h, q公仔箱論壇【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。 W; Y3 U+ V! O7 X
02 芥菜粉葛瘦肉湯tvboxnow.com r8 y5 F/ s; }/ [9 F) H, D+ a& N
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb$ r& x2 s; @, D/ s; `* \
【方法】3 d6 |' [- C2 B! g/ y
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；tvboxnow.com+ j" U; P; k; L. V6 n
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；, h; p6 L8 t3 F# o
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
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, `8 s R% E P8 V- e④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
) N$ d% `9 c7 _7 h7 @【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
, p. e! E, a0 B03 薏米冬瓜煲鴨腎
7 A$ h; c! R6 m3 ^- G5 U! }tvboxnow.com 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^1 M3 H/ X& z( Q
【方法】公仔箱論壇2 E3 t" @1 y0 _4 x. ]
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；tvb now,tvbnow,bttvb- i X1 a) n5 H0 U! i2 \
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
& [$ z3 ~; F- h6 J p3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
- b# a( u4 W; r# Q' \% Rtvb now,tvbnow,bttvb④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v/ S; O8 `: O2 F6 `# f
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
; ~5 C+ F+ a2 A. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L( a6 h$ m \/ B夏季除了易上火
5 P' q% B% @$ _) p) O' Z還容易疲倦乏力、胃口不好tvboxnow.com" A5 U) D4 P1 }0 f2 u
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
1 d5 _: Z0 y+ [+ `% W立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
2 Y M; y/ g- q# K" v0 n7 a/ w: k% D+ B雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
- n; X( |' S8 ^, \8 v* C+ _tvboxnow.com夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
5 P5 B0 K9 R( T R1 l0 Ktvb now,tvbnow,bttvb廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。公仔箱論壇9 s0 C2 ]( s! C& o
01 清炒冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb6 h2 z& w2 E* v; x& j
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；0 {1 s7 N2 V+ `5 Y0 C
做法：
# {1 u* P5 r/ r7 R4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
+ J' A) [# Z1 I5 n' ]& Gtvboxnow.com②熱油鍋下蒜蓉爆香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X$ V. H3 O# d& ^% `2 M! G+ e$ z5 J
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；
3 x" @! _3 `0 \$ D$ C% r6 j公仔箱論壇④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j3 W/ I: y; [7 e0 z# i
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
# t4 A. ^0 g4 \ {. g02 黃豆芽薏米排骨湯公仔箱論壇( d" I# [; {* T. Q; `/ f
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
: W; {: F- V* Y* ^- C做法：
" k; ?& K8 T! x# [/ vtvboxnow.com①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。5 q7 M, q4 D6 t: _# G
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。. [2 t/ K) d9 l6 f. ]& e& A4 n
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。% q5 R" i8 c. U% \7 d; q/ R
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
( ]0 l7 y# j0 [' p# I; I6 ?! D03 扁豆冬瓜老鴨湯
, m: C% N# K+ B2 ?- Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。公仔箱論壇/ z# l9 c, X$ S. h2 _1 X! Y
做法：
) ^& F1 [% y! o# l+ Q' ]8 _tvb now,tvbnow,bttvb①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
- H* G/ ~5 w* q0 Q$ Y( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
9 q m1 y, ]5 k Y4 k! K& l功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
/ [; j$ @2 \* P' l! W% G( btvb now,tvbnow,bttvb04 百合粥
# L% u, u' | j2 \9 n7 i材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
+ V5 ^- Z! N$ Z4 @' V# y7 S做法：7 q7 w5 e, X2 U( l
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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* Y" W0 d7 B: f# L公仔箱論壇②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
2 F$ w5 P' c, l8 ^7 b7 G, q功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。公仔箱論壇4 F; }# c/ E C& f5 X8 j
05 山藥薏米粥1 ?0 c* q' s- m! x5 @
 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
2 S) ^1 B m0 A做法：
0 h& g* ]( h, W1 N5 U①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
0 E+ F5 J1 C; C: y# w# Dtvboxnow.com②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
' q0 U. I6 @% A R1 j公仔箱論壇③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；+ T; C* } v) h: |
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb& n- [( T+ B/ n+ C6 Z& `0 r
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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