5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
& R5 M% W$ s9 g6 Q8 Y" U: ]01 橄欖豆腐豬肉湯tvb now,tvbnow,bttvb/ h! a) P; ^: B6 `7 ^ U4 b k
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb- [ Y, H P6 b e
【方法】
- c" P1 d3 x) ytvb now,tvbnow,bttvb①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
5 A! H! X3 Y c5 N8 }0 p1 ntvboxnow.com②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h5 o+ F/ @% p. S+ y! C$ j
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
; ]; j) }: y, x2 {* S( ~: d& x1 Otvboxnow.com【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
! b% F( H0 o1 {8 Z02 芥菜粉葛瘦肉湯
& A( p5 @3 ^) t% u5 M/ H {$ {【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。4 S C! [9 ?: x' V' P! N
【方法】% B& }& b! n( L$ G4 z$ w3 `+ U
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
& m9 Y) G% k( n5 p& }& D# Q3 p" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
( a" E9 }4 z& H" a& K+ K③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
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7 f: B- x# k& |6 _! D# ]- e3 {④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y% D+ ~! y X& k6 `
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。公仔箱論壇/ L7 Y, c7 `* I
03 薏米冬瓜煲鴨腎
9 r3 e d1 X8 x9 D; X6 ]( |- Ptvboxnow.com 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
6 k& ]+ v9 u$ q+ y# v/ X【方法】
" w5 L0 S2 O5 f5 r①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
' a% n0 |+ D4 p: M w②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
; u T6 v, T- Ptvboxnow.com③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；tvboxnow.com7 i$ T: d3 w* f( ~
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
9 C6 @* Y) V; x4 P( K2 Y公仔箱論壇【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H+ z2 \3 H5 ]/ V: W
& s7 X% \& E! w! N夏季除了易上火
; m- ^0 b1 x( g) O公仔箱論壇還容易疲倦乏力、胃口不好tvboxnow.com [& P. U/ ]3 J+ h# W6 [
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！tvb now,tvbnow,bttvb6 k, w9 e3 U1 \% {+ P+ Q
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q1 O2 t+ _7 E- c8 Y- H6 G* e
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。公仔箱論壇' v6 u/ G/ E8 @5 \) X
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。; L1 |+ ?/ K O6 ]8 Y9 }! u v
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
! ?6 r$ g4 }' N; V' ?, L01 清炒冬瓜
7 B, f; w4 S% ~: B1 G5 `tvboxnow.com材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
$ E$ p. z1 F5 B" Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z$ ~# T: g4 ? Z
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
- D5 c! o- ]; P" P- g* o# ~1 s) I' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②熱油鍋下蒜蓉爆香；) ^5 X& }! q1 O0 K( t% l" n
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；6 w. ~* I; x, A: a+ D3 ^8 P
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。公仔箱論壇/ Z+ ?) C4 l8 o1 M; l# T% |
6 W* l+ w# Z5 z: _功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
- v, R8 o" |% u7 i) j公仔箱論壇02 黃豆芽薏米排骨湯tvboxnow.com" u0 U/ U# u" y0 n0 l
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
& q. P- S. {* X4 Q- l4 q5 J做法：
9 u3 o- c- V7 c& A$ f Etvboxnow.com①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。9 E) r0 L+ b. i
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
8 x0 D% t# A( O8 d) L2 ^③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。tvboxnow.com1 d" V) @* J8 z0 m* N* C2 V
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
9 ~, ^1 V* N( |" b. I03 扁豆冬瓜老鴨湯tvboxnow.com/ F0 Z% L3 s# s2 l* L
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。tvb now,tvbnow,bttvb, N ?& Y5 A& x! d2 b: G( R
做法：
{1 y* Q" D7 M4 ^! ctvb now,tvbnow,bttvb①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；tvb now,tvbnow,bttvb/ Y7 N7 u2 t* c( U L: H: R4 f6 I9 z
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。% a1 J+ v5 j1 w- g0 s
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。tvboxnow.com" w9 C; I% F% @( d
04 百合粥9 b, X# H [ W' U; c
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
# d* W3 e" O' Y' s/ L ]做法：
/ I/ g$ U( z3 }! Z4 _) B; Qtvb now,tvbnow,bttvb①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。' f/ l$ Q1 ?( ~5 n* l& R9 Z
, e7 \9 K; J$ R- _7 x1 Z②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。$ _4 M8 S. n% J) ~* c
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |) l, ^& P" I1 q4 S
05 山藥薏米粥tvb now,tvbnow,bttvb( ]' e$ @* ]! L; y
 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；; \# b2 e( Y0 L6 Z0 \. B
做法：
! s/ [. j! x5 I% I2 ~3 h0 Z公仔箱論壇①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
9 l7 B% [) j S% c②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
/ h8 ~, I/ r$ {: B* F& w公仔箱論壇③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
# [) e% E0 h& X* O) ?; L④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。9 `& i# i; I- v; X) p
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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