5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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, {8 V# K0 f0 X7 y6 X1 dtvboxnow.com不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。tvboxnow.com* h) u# \" O' s `- p
01 橄欖豆腐豬肉湯9 h K5 h% @- o& P) {$ p4 F" D
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
1 M0 h8 E+ U" |, Z" ^1 dtvboxnow.com【方法】8 k; ^+ F+ T* ^- L' L' Z% Y
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；4 I/ K$ x/ Z$ p% U: E/ F* ~9 i
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；/ {6 A$ T2 s# f
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n! P9 G+ ~. W- p
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
( V2 G4 e. [& Y7 [( Ttvb now,tvbnow,bttvb02 芥菜粉葛瘦肉湯
9 j% V. a" V$ D! J/ ~9 s2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
/ P7 e8 Q- i4 W% V) G7 }8 P公仔箱論壇【方法】
, X2 a5 }1 S& X0 @) n, q7 v①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
# F# s2 `5 R5 w9 J公仔箱論壇②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
1 [4 ~, i2 u8 B A$ B9 }公仔箱論壇③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
; [& I' R) K, Y1 \4 o+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e. { U8 D8 _5 n
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。公仔箱論壇& O/ q" T' d( Q& \
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
* g/ W' c4 K8 }% r' a! a. P03 薏米冬瓜煲鴨腎tvboxnow.com2 u1 s( }9 V9 ?/ T% [+ D' \
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。+ _, m9 s5 Q0 N; C% G
【方法】. e! B" Y( u! p' y! y
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
# o2 w1 d9 U% B9 v# vtvboxnow.com②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
& z; }% z4 |( Y4 ztvboxnow.com③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
. w# h$ P- X# W$ M; M A4 y6 U公仔箱論壇④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
. g8 ` ^$ \1 o4 ^% O, `8 u【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
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夏季除了易上火tvb now,tvbnow,bttvb2 ^+ Z( O4 \8 P; Q5 s5 j
還容易疲倦乏力、胃口不好
7 f) N0 _0 K1 j0 u, F/ ]tvb now,tvbnow,bttvb中醫專家推薦的應季湯水別錯過！9 B) ?, l) r4 {; o
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。tvb now,tvbnow,bttvb* S& ]% k# A' p7 Z: k% H5 A
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。公仔箱論壇% v8 P3 {/ T4 f, b m3 C6 a
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
& `, e+ L1 v: d1 _. {4 T6 X6 @; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。) K; H/ L: E3 x. A9 i# E% m, N
01 清炒冬瓜
7 Q( G0 @+ \, X ]7 N材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
9 ^7 Q9 J+ m! W/ M/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 l! {, i4 i' R9 A# e' O①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；公仔箱論壇% ^" T/ C" M$ E; P
②熱油鍋下蒜蓉爆香；
+ c4 {+ Z2 r" i# t" Y4 M" c③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；公仔箱論壇, V; V7 ?; F/ F3 m# T/ Z" I
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
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' T- [1 D# G! ?& _- M Q' ktvb now,tvbnow,bttvb功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
[6 X" I/ w, M' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02 黃豆芽薏米排骨湯tvboxnow.com& v, G) F+ T0 h" J5 t' E
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。公仔箱論壇6 m- J. j, {+ E0 B: Y3 ?
做法：
6 N9 ]+ b. t" h" r+ [①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
; S* T7 [+ r. U5 P$ S n②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
: q0 V/ v3 O" J, C" S3 O, A# b③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。' A1 m/ F! c5 C. U! z7 G
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。tvboxnow.com2 F6 o/ z* P5 Q: z7 y' n0 S- @
03 扁豆冬瓜老鴨湯, D3 S4 j3 X/ i) ?
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。tvb now,tvbnow,bttvb6 b2 _/ e0 s" Z X
做法：7 z0 x- Z6 E5 J( B$ e
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；6 p/ {# G! }% p1 T( v
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w8 Z m- a$ i' K/ |8 \
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
, T/ z% `# J! \' [% z1 E3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04 百合粥4 W8 K) @; e( g
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
/ K0 c0 E! {, V2 W4 x2 mtvboxnow.com做法：公仔箱論壇8 h) @% s; d0 h
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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: _8 R0 Z K% utvb now,tvbnow,bttvb②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
, z" r4 v. j6 f6 k4 S功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。tvb now,tvbnow,bttvb9 u$ Z. P1 R I F; q/ ]. o! A
05 山藥薏米粥
$ H& M9 F' i$ B- l" a2 Ctvboxnow.com 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
# j! y; Q2 z4 ytvboxnow.com做法：* j+ J) d- {, F% M" H" u, s
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；tvboxnow.com* E" b9 N4 x2 n6 ~
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；: C7 h; g* X5 a- q
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
' s0 k' `, A( W; k# @tvb now,tvbnow,bttvb④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。' x+ I4 i6 u$ A2 ~9 o
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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