5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。公仔箱論壇+ j! E# o/ q& D3 Q( U( O
01 橄欖豆腐豬肉湯$ s0 O7 V2 }! s
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。& @ Q; W; c" V+ X( U
【方法】tvb now,tvbnow,bttvb3 D3 Q1 k/ m5 W/ C0 a9 d
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；tvb now,tvbnow,bttvb+ L! c, \) ^/ O2 I0 T
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；tvboxnow.com( s0 y! ?2 f( K# X: T! o# K
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
3 ?: y" v5 _- l2 X" G【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
* u) {3 T; ~+ l" ]4 }& Y! x; ptvboxnow.com02 芥菜粉葛瘦肉湯
. `* D5 J4 M" u9 S0 b, b& M# \【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
. T) N% k3 B. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【方法】
, C9 [: _: s- j& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
! `$ ] {: c! A: o4 O4 Z+ f/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
9 m+ `! l. N9 O7 p# Ptvb now,tvbnow,bttvb③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；1 D4 M" {* E% }, P. P
: R9 E' h* _# a: Y9 P3 Dtvboxnow.com④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
, J1 j+ y/ U8 k7 N1 v公仔箱論壇【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。6 t1 ^/ L. ^* P$ O# E4 A4 P
03 薏米冬瓜煲鴨腎
! i$ u) h8 Y4 ~1 d: qtvb now,tvbnow,bttvb 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
; E4 r1 d& Z0 ^/ I& H【方法】
1 p1 C% X6 ?( S7 stvb now,tvbnow,bttvb①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；; A6 u: L1 ^0 K* ^4 u+ J
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
8 |( l. h2 n+ t; l4 h! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
: H" ?# F% R$ `/ G$ }- r% q④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
8 S1 E$ t0 Z; f# L; t1 N* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。tvboxnow.com. r/ W- {' ~* ^: L0 @
0 q& U! s3 t; {夏季除了易上火tvboxnow.com; [! s$ l9 J( y5 u9 y3 i
還容易疲倦乏力、胃口不好公仔箱論壇6 p4 k9 P+ M/ _6 L4 N& p3 s
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9 Q$ S; M) x H立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
! A: w$ P# o- r; M* Q7 B# Y# t2 Xtvb now,tvbnow,bttvb雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。tvb now,tvbnow,bttvb5 U! e1 G0 i# p0 L# d6 M
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
- c% h" Y5 x- k/ l! Y0 |tvboxnow.com廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。" [! s$ g) U4 z) L7 G: Q: c& L
01 清炒冬瓜tvboxnow.com/ y3 L5 b( I. M/ g/ }7 M
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
& o# {; C1 j' s) t公仔箱論壇做法：9 i' {/ `, E! D0 }; r, z5 H( X/ l( ]
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；tvboxnow.com' ]' s! g" A3 y3 W; |/ k
②熱油鍋下蒜蓉爆香；
1 ]0 M1 Q" P2 p. C; v* ?/ atvboxnow.com③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；tvboxnow.com. Z4 }" k4 I. j, }5 ]
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
- x% M) b7 P4 z3 `8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02 黃豆芽薏米排骨湯
! F, l8 D6 D* Y7 R+ i8 w4 `0 @# o) @材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb& Z2 ^5 |! F- i+ v
做法：+ t P% ^$ ?* \5 c. u0 }
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。公仔箱論壇( R4 _0 B% C, q+ {0 G
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。5 b( k8 ~2 B* g" V. [
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
" B& t9 O2 Z! x- ^: l功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。tvb now,tvbnow,bttvb. a+ B6 ^. ], |: S6 ]
03 扁豆冬瓜老鴨湯
- a6 s( L6 ~+ |1 U+ L+ T0 `$ Z! ntvboxnow.com材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。公仔箱論壇3 X, X" c7 ]7 s+ m8 U
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; B, L# b' q/ N
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
. K8 w3 |. |; E7 k+ p. btvb now,tvbnow,bttvb②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
* D" r) L4 Y/ V4 C, e6 T功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^1 n0 s% e* C! s
04 百合粥tvb now,tvbnow,bttvb4 [( q. T. r! T
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l h9 v. U2 \5 O- c0 R
做法：tvboxnow.com X! ]6 B1 y% R+ a* a1 w$ D. c: K
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
- r! Z7 Z; S7 X- v$ e2 N. Atvboxnow.com功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
2 _" w3 s4 V& ?6 N+ \05 山藥薏米粥tvb now,tvbnow,bttvb5 {+ V" s+ S& m, ~4 o7 ~+ b
 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K# U0 P2 J- }9 @0 s
做法：
: \8 t& @: B2 etvboxnow.com①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
" }3 l8 n4 K( ?' ltvb now,tvbnow,bttvb②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j8 o# p* o& G; z1 }6 Y \
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t# {: v8 d, C$ E# ?$ v
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。tvboxnow.com8 \, r; t( X- S7 \1 H) b! y. q
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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