[中式食譜] 啤酒燜牛肉

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9 D! w# k; _1 T公仔箱論壇制作工藝:燜 口味：清香味
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; @. e2 Z7 U5 Y4 |0 r: I& o, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
2 H4 C' e) k" k- j9 d0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：tvb now,tvbnow,bttvb  x3 _3 d$ T* B8 B' I1 t
牛肉(後腿)500克  
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配料(1)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c) i0 V1 Z$ P. X# |( l4 n
小麥面粉15克
; T- S( t3 I, p4 R. D4 x扁豆300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X0 Q. r) }5 H

/ P! G! P. m+ |% W7 d) @. D. P9 Dtvboxnow.com調料(2)：
/ w- Y" Q( a: d9 N" O, v鹽15克 ' D" Q. [; P+ P& q5 r
啤酒500克
2 a5 D9 _; v) A- M- Itvboxnow.com胡椒粉2克
/ r  K. R, ]6 `! p2 v/ S  E, Ltvboxnow.com黃油50克
1 I/ t- b$ ]# Z' U) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精1克 公仔箱論壇  ]  |% b- l* K$ t
香葉3克 & f4 Q- @. q6 B/ F' ~7 Q+ Q( H
菜籽油70克
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煮法：
4 S- h% w- o' X1 M3 f7 l& J$ ]1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；
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- D9 n7 d+ h5 h; E/ D' N2. 嫩扁豆切去兩頭；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s# N4 E) O9 z0 I# `& t
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；3 y3 W- |  ]; S% O7 p5 Y0 P

- k6 Q' p: v& H/ V. o( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。