[中式食譜] 啤酒燜牛肉

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制作工藝:燜 口味：清香味
* g& F5 ~3 K6 i: _$ `8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e+ [/ U  n3 C3 S+ Htvb now,tvbnow,bttvb　　tvboxnow.com3 c# _# N. n3 i
主料：$ E( j; ?9 s4 B3 |
牛肉(後腿)500克  
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: V" G6 ^  `$ e$ X6 i. g" j$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料(1)：
0 @7 h# ?# n" {! \) T% j: `# v+ Otvb now,tvbnow,bttvb小麥面粉15克 0 l' j7 t/ s1 x' {2 J1 L
扁豆300克 公仔箱論壇3 B) P) D" K  e& d% `
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調料(2)：
' n! l+ ^5 p4 A0 g( r6 V  s公仔箱論壇鹽15克
: n/ X: H3 t& n7 g# Y4 R$ ^啤酒500克
7 V" b7 V2 f+ @# w$ _tvboxnow.com胡椒粉2克
$ T5 l6 g, R( x8 I. p9 X6 D% X9 ?公仔箱論壇黃油50克 tvb now,tvbnow,bttvb$ i6 U$ P: B* k5 o$ l
味精1克
5 N2 ]: n! `  y0 wtvb now,tvbnow,bttvb香葉3克
' h7 o, ^2 ]3 I5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜籽油70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m0 F9 j) s' ^. Q' g- y4 H
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7 |  l: u2 k7 K. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮法：
- u9 K4 v+ ^# t  ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p0 K5 Q" _) L& F; p" V: K5 L& J

/ L- s% v" v9 |! ]1 H2. 嫩扁豆切去兩頭；
: U6 E7 L- K( B3 A9 T; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P, }# r* ]& j# }/ e0 N
3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
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4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。