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制作工藝:燜 口味：清香味
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主料： g+ _1 N+ |) V8 R `
牛肉(後腿)500克
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0 v- ?4 _0 B7 Y* ~# o" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料(1)：tvboxnow.com+ c+ } u# z! E2 [( n+ c
小麥面粉15克 $ _: ^1 [: E3 \
扁豆300克 tvb now,tvbnow,bttvb1 c/ P3 f1 F1 q1 i P
+ Q. D9 M+ s5 _% p3 r; |, Ktvboxnow.com調料(2)：
/ u( l3 q6 H3 E y( E0 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽15克 tvb now,tvbnow,bttvb. M! e2 p+ y4 G
啤酒500克 公仔箱論壇) g& t# F9 G2 }9 O( B, o2 l
胡椒粉2克
8 x0 V* J* |8 w8 ~ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃油50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x# `% @0 N; n( [
味精1克 tvb now,tvbnow,bttvb) [; d( e% P* c! f
香葉3克
3 J1 h' v- }3 b0 B( d* p' F' K& T# }tvb now,tvbnow,bttvb菜籽油70克
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, M! |( m$ e" V2 ?tvb now,tvbnow,bttvb煮法：
7 D+ w' B1 Z0 _. U* y公仔箱論壇1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；
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2. 嫩扁豆切去兩頭；
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
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6 `. D1 G; t/ m7 D公仔箱論壇4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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