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+ U- z7 U" i/ Z1 O' b- S* q公仔箱論壇【材 料】
9 Q6 ?# z4 F, |- t" u6 X0 vtvboxnow.com莧菜 150公克
# b7 }% }. H3 C( r吻仔魚 20公克 公仔箱論壇% T0 R- G4 R- A, ]6 ^% `( o- A
雞蛋 2顆 tvboxnow.com3 [ `# d; [# x) V" [8 \5 N+ Z
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( P3 Z, C$ W# X& \4 \【調 味 料】 / ]* n' t# F9 r8 x6 f0 l
輕煮汁 適量
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【做 法】 . K$ ^4 e' s& p3 b k1 V+ D
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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0 z4 f8 k" r9 W2 _) U. d4 e2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。 |
發表於 2008-12-5 08:31 AM
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