[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ C3 G( x8 a0 T. d6 T
莧菜 150公克
' @; p8 b' |3 y: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吻仔魚 20公克 公仔箱論壇$ ?$ T5 E0 B& m
雞蛋 2顆 tvboxnow.com/ l9 Q+ a1 {5 ?+ S1 a6 I' J9 w; n( A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h4 G- c2 N( Q: S% q$ a* v9 {" H
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【調 味 料】 tvboxnow.com' `5 ^3 Z" A& ^8 n, G  O
輕煮汁 適量
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【做　 法】
, Q6 c3 t& p3 p" utvboxnow.com1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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6 ?' c8 ?( Z( _: P3 Gtvboxnow.com3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。7 M  D0 r& e; @$ o/ R* A2 a5 j
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。