川貝釀梨 ， 描述： 藥膳

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川貝釀梨' U/ J* M7 `' s8 u9 L
【原料】　雪梨８個，川貝１２克，糯米１００克，蜜餞瓜條１００克，冰糖１８０克，白礬適量。
5 ]% G8 l5 s7 p, z* _0 |tvb now,tvbnow,bttvb【製作工藝】　川貝母打碎，白礬溶化成水（約２０００毫升）待用。糯洗淨蒸成米飯，冬瓜條切成黃豆大顆粒。將梨皮去後，從蒂把處切下１塊為蓋，用小刀挖出梨核，浸沒在白礬水內，以防變色，然後將梨在沸水中燙一下，撈出入涼水內沖涼，瀝干水分。將糯米飯、冬瓜條與冰糖的一半量（打碎）和勻，裝入梨內，塞上梨把，裝入盤內，上籠蒸約４０分鐘至梨熟爛。澆開清水２００毫升，將剩下的冰糖溶化成濃汁，待梨出籠後逐個澆在梨上即成。
0 j$ v3 ~6 o% w( E4 m; i. F. _公仔箱論壇【服法】　早晚各服１次，每次食雪梨１個。
2 e/ z5 r* I  R3 Ctvb now,tvbnow,bttvb【功效】　潤肺消痰，降火除熱。
% y4 P4 W. `+ s0 N7 ?# Ctvb now,tvbnow,bttvb【應用】　用於虛勞咳嗽，乾咳，咯血，肺熱咳嗽，氣喘胸悶，吐痰黃稠等。

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