, J0 c9 \5 F- P) A0 etvb now,tvbnow,bttvb
) f' g7 N- `0 c- r1 }2 y+ X' q, Y1 |tvb now,tvbnow,bttvb材 料
( O6 c9 N* e$ }! f M. b+ L公仔箱論壇野 兔 1 隻 、 甘  1 條 （ 切 碎 ） 、 洋  1 個 （ 切 碎 ） 、 月 桂 葉 2 片 、 百 里 香 1 支 、 黑 胡 椒 碎 1 湯 匙 、 干 邑 酒 1 杯 、  粉 2 至 3 湯 匙 、 紅 酒 1 樽 、 砵 酒 2 杯 、 鹽 1 茶 匙 、 兔 血 1 湯 匙 、 豬 油 少 許 、 煙 肉 2 條 （ 切 碎 ） ；
2 |; @% ]+ i2 N
6 Q2 W( m2 z' {7 N- \, M3 ]3 X" J公仔箱論壇薯 茸 ： 薯 仔 1 磅 、 牛 油 200 克 、 松 露 油 少 許 、 忌 廉 100 毫 升1 \& _" T, T4 Z" ~& {, l
" M- {* H- S" D7 I
做 法8 L0 z3 `; y" {2 T$ M6 Z
1. 用 豬 油 起 鑊 ， 放 入 已 撲 粉 的 野 兔 肉 ， 加 干 邑 使 其  火 ， 當 火 熄 滅 後 撈 起 兔 肉 。 在 同 一 鑊  加 洋 碎 、 甘 碎 、 煙 肉 碎 、 百 里 香 、 月 桂 葉 、 黑 胡 椒 碎 及 兔 肉 炒 勻 ， 再 加 紅 酒 、 砵 酒 及 鹽 ， 以 蓋過 兔 肉 為 準 。 煮 滾 後 轉 慢 火 煮 12 小 時 至 肉 腍 ， 將 骨 頭 挑 走 ， 加 兔 血 煮 濃 。 ) t) G, W, A" `8 d+ w
+ h- ]% y# W- r) ~: r3 r8 e/ Q
2. 將 薯 仔 去 皮 ， 放 入 水 中 煮 20 分 鐘 至 熟 透 ， 隔  水 後 加 忌 廉 、 牛 油 及 松 露 油 拂 勻 呈 軟 滑 狀 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @* ~9 l) l U/ Z2 ~& Q/ i" K
tvboxnow.com) n" U4 v/ x; K' ~) J: K/ F, y
3. 將 薯 茸 在 碟 上 ， 中 間 挖 個 窿 ， 放 入 兔 肉 即 成 。
g( S' N$ e. E
8 c& _" \$ g+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
3 H+ c& B% |+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E R! m/ r/ q( B, V' B7 ^0 w
& A; n+ _3 [( Z: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com. ?8 A4 m" p4 t5 W
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb8 Y( a9 H4 Z6 n; L; z2 a
在 city'super 有 兔 髀 肉 售 賣 。 $28/100 克9 f5 ^# \% i% @+ ]5 t
|
發表於 2008-12-6 07:17 AM
| 