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# C1 Y q3 W) J. v% b原料：tvboxnow.com; t6 W: {0 h$ u9 P+ X
水半杯，) ?! O( H5 t0 j# W0 F
白糖一杯半； {- k) u8 @/ w0 E$ u) y
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
4 Y4 n+ ~) h; S2 ?# r* _0 T( ?# U炼乳28盎司（condensed milk），& O4 ?/ \$ y" t7 y( |# E
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。; u2 R2 Q5 ?- o d% \. x( _
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调料：5 m Y! C' j6 B% D' N
香草香精（vinilla），
" A; F& g1 m! }5 o+ htvb now,tvbnow,bttvb橙酒2勺。" J* Q+ T W' r! e+ ~ p7 }
) T! I9 l, o$ s- W1 x% ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, a; a3 K6 B: e3 S% B/ P& |
做法：
8 ?" V5 i8 `( u. }" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；9 f# w" W4 s* K) L9 ?* k+ `
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；. G+ V% ~( O4 ~1 ]# s: S
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
7 X( M8 n6 b% ~. K( t2 ~* o/ Ftvboxnow.com4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；tvboxnow.com; ^) h5 N: T) X0 W! W# ~( q+ W
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
9 P7 I. [: `+ q9 F6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
* c6 \3 K& q6 L8 o. c7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；; H0 m+ `2 v8 c' L
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
% U( i5 j9 C! U, V& ]' W' P" \公仔箱論壇9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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