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原料：2 @: i' [) i. `- t* S4 W+ W; [! w
水半杯，tvb now,tvbnow,bttvb! }' B) R9 A. ^% ?9 \; [, f
白糖一杯半；tvb now,tvbnow,bttvb5 _4 z5 N( E# K v
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
3 X! t; g, Y: _8 P! `( v公仔箱論壇炼乳28盎司（condensed milk），
) G# t3 c" t* A% _公仔箱論壇浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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调料：公仔箱論壇5 [* ?9 i# m) @3 Z
香草香精（vinilla），
$ d z6 S+ w; a; B0 R8 @7 E橙酒2勺。公仔箱論壇, c. H2 R) }3 {- [8 b
* Y# T- w. b, M, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n6 F- s& S: G9 b+ T& i* Z
做法：
* c' i8 d4 x, z1 D& [6 G' d公仔箱論壇1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；tvboxnow.com/ q9 r0 Y% i9 W$ B
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；公仔箱論壇. M* n7 v& I- Z& A5 S7 r p8 Y
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。: x( l. T$ D3 z+ K4 I; Q
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
( |3 Q" X" O( c% ?1 N2 M公仔箱論壇5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
# {" D: _( w# L1 l6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；tvb now,tvbnow,bttvb% @4 }* B0 h' z3 y; k. E7 I
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n9 ~ W* G* X
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；公仔箱論壇, ]2 C7 ?( @% H6 h
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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