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原料：
- w6 F+ {% b+ N1 B) D0 g公仔箱論壇水半杯，
2 i# Z8 X- W7 Z% [tvboxnow.com白糖一杯半；
# k, }% C9 u# ~3 ktvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m$ C: h9 s" ?" X# p+ d, q
炼乳28盎司（condensed milk），
, |! e' P; \( R6 n) @ {& Y浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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, l. j) K$ u; k( m6 t; i公仔箱論壇公仔箱論壇5 m' G1 q# f9 G8 v8 D% @$ y) R
调料：
2 R4 s9 }$ c& Q6 P. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草香精（vinilla），
! p y& w, ~- Q7 Atvb now,tvbnow,bttvb橙酒2勺。
0 z1 G. d% p. h- ~tvboxnow.com公仔箱論壇1 A- h* V$ e1 w9 L' D
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做法：2 _ T7 h: V. I; b+ l& t
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v' F9 X1 G# S% b( b, s, o
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；公仔箱論壇0 y2 [. Z* a3 I
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。tvboxnow.com$ M; r; O# X0 K/ b2 R
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；8 I* \( i H ?
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；6 Z7 S ~' T$ b4 }1 J, G1 ^
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；tvboxnow.com$ [" j& k# j' h% y y
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
0 I4 {! Z; j+ Z9 x, ^3 |tvb now,tvbnow,bttvb8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
" k' Z% N' A/ Z8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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