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原料：
! {5 V6 U+ f5 p T/ R5 M公仔箱論壇水半杯，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V; L0 N+ Z( E% w* {: U0 c; m
白糖一杯半；
2 b1 M" e( a! G) B/ |( S; Y% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
4 V" I1 M; `; K5 a公仔箱論壇炼乳28盎司（condensed milk），
2 Z7 N4 b( j1 ^6 f6 |tvboxnow.com浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。' U+ t% S' S$ P5 m: F
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" L! ] X, L& h. F) \6 X调料：& v2 ` Q! |3 H' \& C, ^; W
香草香精（vinilla），tvb now,tvbnow,bttvb0 E4 a9 @& S5 U; T9 g
橙酒2勺。
: n3 P4 ]2 N# A5 n0 v公仔箱論壇
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( J H% C( i, n) z' e公仔箱論壇做法：
7 q& s. D$ ?7 j9 W$ K; r0 i" `公仔箱論壇1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
. B; ~3 I4 N7 U# U) B6 X5 o* T7 v2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
+ ~& F! g$ O$ m" w) ^: t Ntvboxnow.com3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
$ X8 _* W! k1 d8 h9 ~" @4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
/ {7 P4 X7 w9 L3 k5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；8 d! N: N, a: a2 I0 ~
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；tvb now,tvbnow,bttvb1 q( T( j/ @5 k% ^: B& u$ k) _
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；tvboxnow.com$ `$ n" ]/ k$ @6 A7 t
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
' \0 }& _% m7 |* s3 ^) D公仔箱論壇9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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