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原料：
: q$ _ W4 F) M7 }3 s; Rtvboxnow.com水半杯，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C4 ~5 Q% N* }
白糖一杯半；
) p5 O, J5 [5 V6 d7 @( y公仔箱論壇鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），% k) T v. z j6 ?8 g# @1 n! b
炼乳28盎司（condensed milk），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T# m' |5 j" g& W: V9 {2 u
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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, e D W7 y/ `9 k! P g$ q+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" v' R- z7 \( |调料：
& D+ p; |- I! p% J6 C2 L; v: B$ b1 j3 etvb now,tvbnow,bttvb香草香精（vinilla），8 l- I9 o4 {- s; A0 q+ f
橙酒2勺。公仔箱論壇- j5 [2 V0 V. L. \0 U. y
" S; R6 I- q* ttvb now,tvbnow,bttvb( }6 M/ z5 w' |: ~! ?* m$ E
做法：
5 Y+ P# {' O& j: N1 ]1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；9 C+ J5 ^ T' ~ n' M
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；公仔箱論壇1 A4 g$ V; }& p# s% Z
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。/ n* ]7 ]8 F$ n4 g' b. n# A9 R
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
. a2 I% e: v3 l, m( w公仔箱論壇5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
% G! D ^6 D4 n; X4 z3 p0 k6 t& _( Y公仔箱論壇6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
0 O* |6 z- B! r1 u; B7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；公仔箱論壇) w/ m$ B. o7 ^/ X7 R( L* i; n
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；* w, Z& b m) p* A J
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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