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' P# O3 w3 c) z原料：tvb now,tvbnow,bttvb" p' _3 L% n# J
水半杯，公仔箱論壇, `9 i8 P4 B i( x9 `( x
白糖一杯半；公仔箱論壇7 e: K$ D" p% [* _7 s
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
4 w/ R5 ~4 m- P5 c" ^+ \公仔箱論壇炼乳28盎司（condensed milk），! g8 f- V& Q ~
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。公仔箱論壇# U# |& W) y7 P
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z/ B1 b( d/ W4 l( M/ c9 e& c7 n公仔箱論壇调料：
" T6 ^9 g- ^, a( ^2 @2 [tvb now,tvbnow,bttvb香草香精（vinilla），
4 c5 f, m, A+ g' D8 I g橙酒2勺。
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5 G, x+ e; f9 c- {1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：3 _* a. A/ M- U% O1 J
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；tvb now,tvbnow,bttvb# Z; u, i( i7 C
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
: r/ w7 i, X) Ttvb now,tvbnow,bttvb3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。1 G0 B2 \1 S0 _ h) q
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；tvb now,tvbnow,bttvb. f/ |* P& c5 M8 y7 O9 M
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
8 e4 y' C. U8 {1 w$ Y/ }6 L* w0 gtvboxnow.com6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
- e0 v* F% y7 k# B* z1 F2 x( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却； E0 a! B3 [' A1 C
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
( l0 d* u- G5 P公仔箱論壇9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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