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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。tvboxnow.com: P& d. M0 ?) L+ k4 X9 y
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& l3 K/ a# r X: K% D+ N% E5 htvb now,tvbnow,bttvb材料：tvboxnow.com8 h0 s0 D. ?$ Z2 g+ e q
日本豆腐3條! D: C7 F6 I. v; A6 f
冬菇2大片tvb now,tvbnow,bttvb5 v( d3 h# g6 k" c- I
蘿蔔（切絲）半條
" Q# Q# ?' o* {+ h蒜米適量
& b4 u2 t$ |" [tvb now,tvbnow,bttvb指天椒適量tvboxnow.com0 z3 S# n3 f; A2 \7 v
金針菇1包
+ \- a: e/ ]9 @* b8 Q, c4 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞肉（剁碎）1塊
, f1 r8 ~$ F3 o- ^* J黃酒少許
2 o9 q" Z$ Y% O- {! C* `公仔箱論壇鹽少許
0 ~# s% D. v7 t/ A+ p) S1 K- K2 gtvboxnow.com糖少許
! v- P+ A( _- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油適量
5 e0 D/ ?3 F2 ?, }& R" i; M公仔箱論壇醬油少許
2 i1 ~( K2 U3 d3 |公仔箱論壇
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! q* w9 q3 R0 o* }6 p6 u做法： tvboxnow.com3 e( \$ y" M9 d' ]9 Q( M
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
+ U$ w" ^0 e+ s1 h( i( Itvb now,tvbnow,bttvb2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
/ S' }3 P. H2 T$ U, M3 j3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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