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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
, K5 |3 g; U0 Y3 f* s6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! | v$ e7 K. I5 `( P' ~9 i
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材料：
! P- n' y( K7 M2 P0 Stvboxnow.com日本豆腐3條tvb now,tvbnow,bttvb" P; N6 p' Q0 {: Z& ^! J9 Y
冬菇2大片
3 J* m* _* b" H8 o; b% g' f9 \5 d/ Utvboxnow.com蘿蔔（切絲）半條; s8 L) W% k$ T: m& H
蒜米適量; g: Y4 z0 `9 v
指天椒適量tvb now,tvbnow,bttvb; {& H, G U1 n& N% A
金針菇1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o$ g' S% X! F( F7 R- I- S4 M
雞肉（剁碎）1塊
; Q4 E+ G# a. ^1 u! I9 C0 k" H公仔箱論壇黃酒少許
5 K. b2 j" U: y! e( J7 X. F/ g( |, g8 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v: ~2 s3 @# A3 r$ u! q7 h/ [! F
糖少許
/ D: ]! G/ a0 s/ n) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油適量
; S8 o6 |: I# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油少許
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" V3 ^8 \3 h7 _, c做法：
- m& w5 W: w- A% A# z( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
8 \: v, G8 j- ?5 J2 h1 L3 b) u公仔箱論壇2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
4 d; T# r% r4 \; {# a6 E3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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