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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c9 n$ x: k" }" s, Y
日本豆腐3條
: m3 w# v- Z6 c* q! Qtvb now,tvbnow,bttvb冬菇2大片
3 X9 I$ e/ [) a0 @tvboxnow.com蘿蔔（切絲）半條
' O ?$ y4 z: |6 [- qtvboxnow.com蒜米適量tvb now,tvbnow,bttvb J) K/ E3 V* \+ J3 U; t
指天椒適量+ }- Y0 E. i( u1 g$ u/ A
金針菇1包tvboxnow.com2 G7 b5 n Q2 L! C. }" r
雞肉（剁碎）1塊
# f. ]! h% Q5 j$ Q# Etvboxnow.com黃酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A8 D D3 ]' ?
鹽少許tvboxnow.com S0 C* z" H. z2 z$ h
糖少許
4 f: ]" |0 O5 K8 \, _& I/ ytvboxnow.com蠔油適量
4 F+ W5 H+ b# e/ u# I2 ]' w4 G7 s0 f醬油少許+ f, s" J4 }/ J8 |, Y- A. w
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做法： tvboxnow.com- Y; s* g% e9 G, v% @
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
' p9 H# P0 [7 R8 M% r* a. z. Z4 vtvboxnow.com2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
/ r; g$ A6 U8 {3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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