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材 料' F/ l/ c; i" N
桂 圓 肉 1  、 椰 漿 400 毫 升 、 去 皮 綠 豆 1 、 熱 水 500 毫 升 、 冰 糖 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量tvboxnow.com: ]8 u1 f& @1 |# [4 k
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做 法tvboxnow.com1 Y7 h& G+ J2 e0 L2 ^6 z$ _* K
1. 綠 豆 浸 水 約 水 4 小 時 ， 隔 水 蒸 20 分 鐘 備 用 。
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# }! ]3 ]& D- N% e. ~公仔箱論壇2. 桂 圓 肉 切 碎 用 熱 水 浸 約 1 小 時 ， 加 入 椰 漿 煮 滾 。 tvboxnow.com3 [$ @1 I& |9 s5 I
- [: c7 n! ~, @6 s3. 下 綠 豆 略 煮 後 加 入 冰 糖 ， 待 糖 溶 解 後 下 生 粉 水 埋 芡 即 可 。/ B p3 x# T( }# @" b, N
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- d& m7 H8 j. B9 I3 |貼 士tvboxnow.com, e( Z7 L+ ]+ T7 ^/ ]+ n0 z0 X
桂 圓 肉 較 甜 ， 要 用 熱 水 浸 出 味 ， 煲 出 來 的 糖 水 才 不 會 過 甜 。8 m, b7 w7 h2 ]. D" D3 v
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發表於 2008-12-8 11:23 AM
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