描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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6 s( {" Z% ^( D6 w2 B% I& z4 p 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
- R* W; M7 w, l# x公仔箱論壇 图片： tvboxnow.com8 T; Q; ]# t) _
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描述：凝神香草茶 芳香溫潤公仔箱論壇# q+ t* T l' W3 P: S) t9 [
图片： L" A7 I! i5 I ?2 _0 O5 p8 \9 m
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。5 `9 H" }' h2 t5 x* s
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薰衣草餅乾 口感甜脆7 j- L6 t1 F7 w' _6 M; g( G+ Q
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
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1備料+ S8 f- b. D$ K" L! M, ~! T4 f
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
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2混合
5 U1 @: v }( y5 I9 L# j 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
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0 q {7 S' `! ltvb now,tvbnow,bttvb3烘烤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K$ s8 |/ Y& X. U1 A
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _/ y2 y* B+ w
2 ?" E- E$ A3 M1 X/ N1 g5 Qtvb now,tvbnow,bttvb天竺葵卷心酥 香脆有味tvboxnow.com( y" W' ]; Q2 a8 _$ ~( C
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
8 E6 P* ~, _. @, Q: LTips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。1 c4 m5 I1 L$ x$ r4 T0 g
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1鋪排tvb now,tvbnow,bttvb, s1 r( G( L4 M
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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2包捲公仔箱論壇, p) X0 Y4 v. i
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H ?( b" G5 s* R2 M% g
9 a" E% u7 D/ M! _公仔箱論壇3切段
4 R, N0 B7 b# Z3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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) l9 U5 D5 _$ `+ f Ktvb now,tvbnow,bttvb凝神香草茶 芳香溫潤
! v/ V9 z7 _1 A, t材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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& E9 w. \/ p5 i9 y: o; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1清洗
; m5 k$ A0 W5 f7 p) k$ K4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
$ ^1 s1 b( O- B( N, A* R. w cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B" p& }" y5 Z+ ]6 m4 _: Y2 H* P公仔箱論壇2沖泡
' o; N3 b$ a. t# C& o$ {1 k 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
/ ~& P. u+ n3 ] v. ftvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [/ W! b5 s% f( c) g$ ]
每日一招 熱餅乾放涼才能密封tvboxnow.com' h' k7 Q( _* z5 J
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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