你常吃加工食品嗎？近年來醫界又將加工食品中特別危險的「超加工食品」另外列出，並針對性地進行過多項研究，赫然發現超加工食品可能提高罹癌、死亡風險，近年也發現導致二型糖尿病的原因，超加工食品可能有也份！趕緊來看看哪些日常飲食屬於超加工食品，幫助我們平常積極避免，防止疾病上升。; H6 d- e" k$ P9 I1 ~. f0 F, M
% a) h/ x/ N1 E) c% N0 {0 v. l6 w6 C9 }tvboxnow.com研究發現超加工食品提高糖尿病風險，少吃避雷才健康
; q+ t, d9 s, M4 R/ F9 a+ Ntvb now,tvbnow,bttvb
: V3 X5 O/ g1 O; Ztvb now,tvbnow,bttvb
3 X9 z! }9 s1 K7 R近年發表於《美國醫學協會期刊（The Journal of the American Medical Association, JAMA）》，一項由法國巴黎第十三大學（法語：Université Paris XIII）等機構進行的研究指出，超加工食品可能增加罹患二型糖尿病風險。
9 b: X/ L# @8 ~- y; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 L2 \4 }" O+ t8 L. q' d* _$ Y: l
該研究試圖找出超加工食品攝取與糖尿病之間的關聯，使用了過去法國在2009年～2019年所進行的大規模隊列研究，共計104,707名18歲以上對象的資料，並將已知的危險因子（性別、年齡、身高、體重、學歷、經濟能力、生活習慣等）先行排除。
4 @7 p: _- x l9 A& Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~- y }; O2 O# X# v
資料分析的結果發現，攝取最少超加工食品與攝取最多超加工食品的組別，每年罹患2型糖尿病的患者分別為每十萬人中113人，以及166人。
0 \" L' {) e2 W c; {
1 k) c, P0 d2 R, N/ ~tvb now,tvbnow,bttvb研究小組推算，每提高10％超加工食品攝取量，在平均為6年的追蹤調查期間之中，罹患2型糖尿病的機率約會提高15％，而這樣的結果即使將飲食的營養、體重變化、代謝變化等因素考量進去，在統計學上也算是有顯著的差異，研究小組認為攝取超加工食品確實可能提高罹患糖尿病的風險。
8 v% o/ h; t* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com' ~. A0 R. H$ _# F/ ^
研究小組推測有此結果的原因可能如下：
/ u5 y7 t. G+ P$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P# q! k' u [! D* K; H+ M
- 超加工食品在營養的品質上不佳4 q; O. R; ~) Q, N+ z/ i1 l9 Z
超加工食品往往高鹽分、高脂、高糖，膳食纖維卻很少，容易提高血糖值，而這些因素正是2型糖尿病的危險因子。 - 許多超加工食品本身就是糖尿病的危險因子) u, C" i6 L" K* T. n2 Z8 E& ^0 c9 i
例如加工肉品、含糖飲料等，都是糖尿病的危險因子。 - 愛吃超加工食品的人往往不愛吃蔬果公仔箱論壇( |) _5 L# p. H& [
經常吃超加工食品的人，飲食習慣往往較少攝取全穀、蔬菜、水果等健康食材，而這些食材其實具有預防2型糖尿病的效果。
/ u0 g2 {, t9 @. y, t G; r2 |0 vtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I( ` v# Y5 A- ~
研究小組也強調，此研究發現了攝取超加工食品可能提高2型糖尿病風險，雖然各族群間的差異仍待日後更進一步的研究，但仍建議政府在推及公共衛生時，建議民眾限制減少超加工食品的攝取。
, U. J8 F5 X) A7 ^9 Ttvb now,tvbnow,bttvb3 x/ g2 `% z) A4 N: D* v
超加工食品是什麼、有哪些？冷凍、微波食品都上榜tvb now,tvbnow,bttvb2 V' t) ~+ e- m/ E! L; v5 a4 i
tvboxnow.com$ a* c, M3 `+ ]! ?, [8 b) V
& N" P ~3 d; a& W* H
何謂超加工食品呢？這個名詞源自於2009年巴西聖保羅大學所推廣的「NOVA食品分類（Nova food classification）」的食物分類法，將食物分為4個組別：
# Z. Y: _( i9 I/ {! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 x, L0 {% ?/ t
組別1：自然食品（unprocessed or minimally processed foods）tvboxnow.com9 x7 R$ i% I7 h+ h: k$ i
幾乎未加工或天然食物，如新鮮蔬菜、魚、肉、無添加物果汁、優格等。* O/ e$ L z: p8 r) C
公仔箱論壇6 a, m8 ?( i1 ]6 C
組別2：自然添加物（processed culinary ingredients）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B* R: y; b3 S! O
家庭常見的添加物，為了調理未加工食物而添加的食品，如鹽、植物油、奶油、醋、澱粉等。tvb now,tvbnow,bttvb+ {5 F8 n; A; O) _2 R, o
公仔箱論壇. }% ~8 s# w# O" T* d7 X/ P
組別3：加工食品（processed foods）9 J: L I! o# q7 P+ x/ B* |
簡單的加工食品，利用天然食品來調味、簡單加工所製成，如瓶裝飲料、罐頭，或是蔬果、煙燻肉類、起司，以及未包裝的麵包、餅等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z' K# H. s9 T ]
組別4：超加工食品（ultra-processed foods）
; h, w2 I8 t* J0 t. R6 h9 y8 f. B含有5種以上成分，由工廠大量製作的食品，大致上有以下食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E' {$ {& V( W1 A7 T4 Z
- 洋芋片等包裝零食。
- 大量生產的包裝麵包。
- 巧可力棒、糖果。
- 含糖飲料、即溶飲料、湯。
- 肉丸、加工的魚肉。
- 泡麵、冷凍或微波的即食食品。
- 添加亞硝酸鹽等鹽以外添加物的肉品。
- 主要由糖、油脂所製成的加工食品。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O8 \; V* z& U0 e5 d
超加工食品還可能提高死亡率、罹癌機率8 l1 D# x& c9 \& e( \; Z) ?. {
公仔箱論壇0 {+ W: M! r0 R7 y) j6 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U/ \2 U: ^1 g- F* h
也有另一項同樣登載在JAMA中，由法國巴黎第13大學進行的研究，針對法國44,551名平均年齡57歲的男女，進行為期7年左右的追蹤調查，結果發現每增加10％的超加工食品攝取量（food consumption），全因素的死亡機率大約會增加14％之多。
7 C- @% ^$ K& K4 y/ j) @6 i公仔箱論壇
( B4 n1 \" T: r, L. |( d法國巴黎第13大學進行的另一項研究更發現，攝取較多超加工食品的族群罹癌風險可能提高，該研究針對法國居民10萬多人進行5年的追蹤調查，發現每天每增加10％超加工食品攝取，可能會讓罹患所有癌症風險上升10％，其中又以乳癌的關聯更加顯著，每增加10％比率大概就會增加11％乳癌風險（但實驗並未發現和直腸癌、前列腺癌相關）。 |
發表於 2020-7-5 01:06 AM
| 