你常吃加工食品嗎？近年來醫界又將加工食品中特別危險的「超加工食品」另外列出，並針對性地進行過多項研究，赫然發現超加工食品可能提高罹癌、死亡風險，近年也發現導致二型糖尿病的原因，超加工食品可能有也份！趕緊來看看哪些日常飲食屬於超加工食品，幫助我們平常積極避免，防止疾病上升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G/ I; v# H9 E& ?
8 W5 B$ u% h! R) ^% j
研究發現超加工食品提高糖尿病風險，少吃避雷才健康
p3 h8 [9 l* o0 c& a, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f/ D0 d4 G0 ?9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
/ x2 a) u7 v% l) r! z w公仔箱論壇近年發表於《美國醫學協會期刊（The Journal of the American Medical Association, JAMA）》，一項由法國巴黎第十三大學（法語：Université Paris XIII）等機構進行的研究指出，超加工食品可能增加罹患二型糖尿病風險。
' f3 z% L$ h8 z0 T, w8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E5 J3 W' n. M& W
該研究試圖找出超加工食品攝取與糖尿病之間的關聯，使用了過去法國在2009年～2019年所進行的大規模隊列研究，共計104,707名18歲以上對象的資料，並將已知的危險因子（性別、年齡、身高、體重、學歷、經濟能力、生活習慣等）先行排除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c0 i% b u- O& t7 [) C$ A
1 V# z' Q0 c4 H+ ]! e公仔箱論壇資料分析的結果發現，攝取最少超加工食品與攝取最多超加工食品的組別，每年罹患2型糖尿病的患者分別為每十萬人中113人，以及166人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?. \! o7 J# P
& t) V/ o3 S/ o研究小組推算，每提高10％超加工食品攝取量，在平均為6年的追蹤調查期間之中，罹患2型糖尿病的機率約會提高15％，而這樣的結果即使將飲食的營養、體重變化、代謝變化等因素考量進去，在統計學上也算是有顯著的差異，研究小組認為攝取超加工食品確實可能提高罹患糖尿病的風險。
" ?6 j/ H! n; |6 h* R
4 h9 y0 R& c! l6 x# j6 r% z1 w' _9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究小組推測有此結果的原因可能如下：0 G# z: ?3 ~1 ]5 |
1 ~: E" Z" y' p$ q. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 超加工食品在營養的品質上不佳
% a: Q) b$ e. u$ c0 w) l0 Ltvb now,tvbnow,bttvb超加工食品往往高鹽分、高脂、高糖，膳食纖維卻很少，容易提高血糖值，而這些因素正是2型糖尿病的危險因子。 - 許多超加工食品本身就是糖尿病的危險因子
4 `! J; I2 `9 U( I' J- R1 Ktvb now,tvbnow,bttvb例如加工肉品、含糖飲料等，都是糖尿病的危險因子。 - 愛吃超加工食品的人往往不愛吃蔬果公仔箱論壇8 e/ T* o5 b: m( {4 f8 \
經常吃超加工食品的人，飲食習慣往往較少攝取全穀、蔬菜、水果等健康食材，而這些食材其實具有預防2型糖尿病的效果。4 }# l1 t/ c% c/ x$ \; ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l; @2 ]8 u9 ^$ L# \
研究小組也強調，此研究發現了攝取超加工食品可能提高2型糖尿病風險，雖然各族群間的差異仍待日後更進一步的研究，但仍建議政府在推及公共衛生時，建議民眾限制減少超加工食品的攝取。
+ u( P6 G1 x( E+ ]& K8 l" E) G8 M7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; r% C: v$ x, z, H+ K6 E! T超加工食品是什麼、有哪些？冷凍、微波食品都上榜" y% C( H# b* G
* L0 [; e' l; m, o" V9 W/ W& B3 ?0 x5 }
何謂超加工食品呢？這個名詞源自於2009年巴西聖保羅大學所推廣的「NOVA食品分類（Nova food classification）」的食物分類法，將食物分為4個組別：
$ S0 h. o0 k$ z+ B0 @8 g( F公仔箱論壇
% K# r) {' e+ q! `% r2 K# E" qtvboxnow.com組別1：自然食品（unprocessed or minimally processed foods）
2 K: b( g+ m5 R2 P4 k% i4 z3 T. ktvboxnow.com幾乎未加工或天然食物，如新鮮蔬菜、魚、肉、無添加物果汁、優格等。
6 |; a% H* i$ @tvboxnow.com
# {. F' j( d8 a# h7 V' o8 W7 Y公仔箱論壇組別2：自然添加物（processed culinary ingredients）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l7 g$ r$ Q0 a! l( s
家庭常見的添加物，為了調理未加工食物而添加的食品，如鹽、植物油、奶油、醋、澱粉等。+ W& T) q0 O/ O i7 H; d& j3 V
" V2 E, F0 G* P7 K8 m2 }6 `tvb now,tvbnow,bttvb組別3：加工食品（processed foods）
! w0 u; t7 j( R" b( q# g2 [7 j公仔箱論壇簡單的加工食品，利用天然食品來調味、簡單加工所製成，如瓶裝飲料、罐頭，或是蔬果、煙燻肉類、起司，以及未包裝的麵包、餅等。
" p- q1 i; s, o1 {tvboxnow.com組別4：超加工食品（ultra-processed foods）
8 y9 j+ [, [$ X! Y# L公仔箱論壇含有5種以上成分，由工廠大量製作的食品，大致上有以下食物：0 }- c( i6 k. {- v. ~! z
- 洋芋片等包裝零食。
- 大量生產的包裝麵包。
- 巧可力棒、糖果。
- 含糖飲料、即溶飲料、湯。
- 肉丸、加工的魚肉。
- 泡麵、冷凍或微波的即食食品。
- 添加亞硝酸鹽等鹽以外添加物的肉品。
- 主要由糖、油脂所製成的加工食品。
( K& g: f) \/ btvboxnow.com超加工食品還可能提高死亡率、罹癌機率
( o6 E$ T( b# e1 i0 f5 p E0 x: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k/ c9 G2 i. h& j
4 A; c4 u! p6 N! h7 I
也有另一項同樣登載在JAMA中，由法國巴黎第13大學進行的研究，針對法國44,551名平均年齡57歲的男女，進行為期7年左右的追蹤調查，結果發現每增加10％的超加工食品攝取量（food consumption），全因素的死亡機率大約會增加14％之多。tvboxnow.com% \0 D5 R9 g) l% g7 N: l
tvb now,tvbnow,bttvb/ p n0 J# e* R) q
法國巴黎第13大學進行的另一項研究更發現，攝取較多超加工食品的族群罹癌風險可能提高，該研究針對法國居民10萬多人進行5年的追蹤調查，發現每天每增加10％超加工食品攝取，可能會讓罹患所有癌症風險上升10％，其中又以乳癌的關聯更加顯著，每增加10％比率大概就會增加11％乳癌風險（但實驗並未發現和直腸癌、前列腺癌相關）。 |
發表於 2020-7-5 01:06 AM
| 