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0 R1 Q9 z6 p# ^7 m( \, T3 G$ qtvboxnow.com配 料:
: c( J5 f- [: ~9 l, | c! k公仔箱論壇〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g( W4 |9 j: y: f" w; _, Z; q# C
〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙
+ {! k8 N+ k. k3 R/ Dtvb now,tvbnow,bttvb〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }7 b |# B( a" L1 I# j$ a y3 h
/ o0 P2 I! F4 L4 O: H. W/ ? ^公仔箱論壇·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。
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5 B* Z$ g: |) c* A MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。
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操 作: 公仔箱論壇 U S3 S' D4 |0 u
(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。
% _* x8 l1 c. k' X$ z7 z(2) 高麗菜切粗塊。' [8 h; I! R( G, J# u* q" r
(3) 辣椒切片。公仔箱論壇8 e: |" F$ l. Z# { K# k
(4) 青蔥切段。tvb now,tvbnow,bttvb$ R% H4 Y! V: c) u3 {( Y8 l
(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
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