大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
+ ^ z* e; D- C3 H雪糕熱量有幾高？& `" y3 G2 x. q2 ^4 T% \: t6 c# ]8 C9 r
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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傳統雪糕公仔箱論壇" l. e$ G. x! \, }( `2 P
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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意式雪糕（Gelato）
# i+ E( z. f. n/ Z7 ?3 d5 Itvboxnow.com成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
3 {. J5 w& Y5 [0 O5 V雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P4 r( X# q. {6 {4 p
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
$ x1 b% D, j6 B公仔箱論壇A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。tvb now,tvbnow,bttvb7 F9 d; L& @& ]/ h5 {
Q2.吃得太多才肚屙？. c8 o. Y# ?+ j) z9 W
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~' l+ J; g6 _
Q3.女人多吃難成孕？
- U! l! Y4 `/ k# ]/ z6 J公仔箱論壇A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。( Q/ M0 Z1 c7 o# S. P' p
Q4.意式雪糕較可取？
9 B) z3 l$ K7 p1 ]7 }, b) jA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
$ v( Q" B3 s F1 u; m- s公仔箱論壇Q5.吃雪糕可致頭痛？
/ ?: C; P% O( q% z0 x: D& `6 JA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。tvb now,tvbnow,bttvb# |. z1 n) `8 y' G' E( [0 M9 n& O! _
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
9 b/ [" d& l- {: g. F I1 e9 c公仔箱論壇香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個tvboxnow.com8 B0 }' a% O5 p9 r6 U
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。公仔箱論壇, ~) b! O8 y2 @; B6 k/ b
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }! e& Z7 F4 I" W ?
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量tvboxnow.com$ q% [1 C5 ~0 X
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
; \6 e& \: x F% a1 utvboxnow.com2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。, p( e9 |/ _4 C. H
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。tvboxnow.com% M F7 ]& X1 d/ Y- n
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 v8 T/ o1 L; U
功效：化濕健脾tvb now,tvbnow,bttvb4 B( z- B k9 [! x. q! r! d4 S7 w
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。公仔箱論壇+ [: [6 v0 T5 X6 n3 ?* [, v
$ i, D& T+ Z7 i |' I) l ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇1 b6 p1 o% k: s1 q" c2 I
功效：清熱祛濕、健脾和中
0 y' V, D1 ]- h# O" r: n公仔箱論壇備註：適合濕熱體質人士。( O! C- S4 C! P, _
- e$ z+ ~+ s$ M d; O+ V* }# g/ z3 `% h材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。tvb now,tvbnow,bttvb5 g0 z& H: z8 M- t6 y% M: w; p
功效：溫中化濕、健脾安神
) [) \: u7 \& w# Ytvboxnow.com備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。) ?9 s% i) ?+ o0 C2 M
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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