大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
- b% f. F( C1 O5 \5 htvb now,tvbnow,bttvb雪糕熱量有幾高？
# U* n: A1 d9 a3 o ~% u& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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傳統雪糕tvboxnow.com' H/ f3 ?; K: x5 n, c: H
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
: M1 a, f/ B0 C0 v2 V. d& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com+ P! w# L! A2 o. s7 B: e/ f6 A
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意式雪糕（Gelato）公仔箱論壇. u2 Z0 D L1 F q" y
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
- j8 R: |8 L5 s1 `# V& X7 o雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。$ e3 |. H" G4 a3 A& }
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
! t) r" q" e& T# ?& Vtvb now,tvbnow,bttvbA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V& K. p) ~; t' ]; X0 f
Q2.吃得太多才肚屙？tvb now,tvbnow,bttvb# P0 c. t) J2 \
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
# w1 i- O3 u# K' [8 c1 y Ntvb now,tvbnow,bttvbQ3.女人多吃難成孕？tvboxnow.com4 r* ?( h6 A+ D$ I9 J# m1 W2 g
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。tvb now,tvbnow,bttvb2 t* [: l, U2 I: {' x" i
Q4.意式雪糕較可取？
1 G, l+ s. ?* i( @公仔箱論壇A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
) _! F: V* i. n: f S9 n+ c8 ltvboxnow.comQ5.吃雪糕可致頭痛？
9 a2 g4 B- S! `* W1 Q. L: Q1 I2 EA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。7 b& s" P$ `7 F' A: @( m+ S9 Z
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
, ]$ L8 H6 k. P4 f0 x香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個0 E+ M1 X8 L: X( g5 Q
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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8 S! f+ {* f- }; e4 z8 c3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
5 h6 O4 y2 q) Htvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量. L7 d* q" z) p) \! x! D7 M5 ]
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
' p8 p3 S5 ~8 J0 d1 N, gtvboxnow.com2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。公仔箱論壇4 V* e! V9 Q7 _5 l% A. F Z/ e
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
; c t' r5 X+ Q3 ~6 L& }tvboxnow.com保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
$ J4 o2 T! r% dtvboxnow.com) v: C! j2 Y0 \% [5 E+ @
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
: ]/ k' K' L; _. I* V( [$ w功效：化濕健脾
|" b1 ]7 C, {& b; z& _備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
, ?6 F" M- g3 E0 [" G0 G; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _* ~1 W# _& y& s" r# V0 _材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇4 A7 E- T( s+ K8 l* M8 o
功效：清熱祛濕、健脾和中tvb now,tvbnow,bttvb7 I: \# L. a h) {$ o+ {
備註：適合濕熱體質人士。2 h# J6 q( e* V0 _" O
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。1 X4 |' n4 v: }* D+ ^9 w8 Q! ^
功效：溫中化濕、健脾安神- j6 m3 Y2 x! l; a4 x
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s' N$ h. l7 _2 b
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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