大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
+ k: w- d _6 {0 K- e9 \雪糕熱量有幾高？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G/ V4 K9 } p
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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; u- r3 r9 \5 s S7 ^( c傳統雪糕公仔箱論壇" r7 `- m6 h) u0 f
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。, C9 z- X- ^+ D \& y
- N: D/ u: }& F5 H) R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O$ L0 q# W# ]1 Z ~1 w0 e7 I1 D
意式雪糕（Gelato）
+ \3 e0 j/ B. ~# E% {* N! k. L成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。tvboxnow.com- Y( l7 e; f9 s- |
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。7 K& `7 d3 C D
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？tvb now,tvbnow,bttvb9 f- X; ~& c# d; H. S9 k9 ^
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。公仔箱論壇# K b& X, d" n1 e' ?9 J7 C
Q2.吃得太多才肚屙？
8 |2 k8 r8 O5 R tA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
; C% U* f6 P! D3 D, Y7 s7 a( HQ3.女人多吃難成孕？
k0 [/ I) a. PA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。' ?/ s+ F2 S& A2 R! ^* K& E
Q4.意式雪糕較可取？tvboxnow.com% ? O4 W* \4 ]
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
* }5 p8 u) g, \# [ u* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q5.吃雪糕可致頭痛？
" U, r- Y7 a2 a$ u公仔箱論壇A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
/ F& x m z4 i/ I公仔箱論壇DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。tvboxnow.com, X, g8 ^) g* h W
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個4 ^+ S7 z9 g7 }- O* e
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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" \5 U% q4 C. \' }3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
0 C( H" t# J( h( u, G) m' p公仔箱論壇草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量0 b9 E% ?/ |0 E; w
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
4 Z$ W+ C3 G6 i, n公仔箱論壇2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
5 |: G2 Q [ d8 d9 \& w8 F) K9 z" q* e. q公仔箱論壇3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
1 v. u6 w' h" `( p0 m ftvboxnow.com保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。7 g$ f9 o3 N4 k! ]. U/ N+ u
) P; I9 I9 `8 C. ptvb now,tvbnow,bttvb材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。公仔箱論壇 w5 ^1 d7 `( \& W
功效：化濕健脾3 ?1 v; p M8 g! \/ {# T4 p
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。* S7 Z# s8 A1 A3 `0 f/ ?( T
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
9 D9 U. J% |5 a/ q" U7 Ftvb now,tvbnow,bttvb功效：清熱祛濕、健脾和中
9 `2 O) J% h2 Itvboxnow.com備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。tvb now,tvbnow,bttvb& I) X d/ u5 d4 n [% \4 d
功效：溫中化濕、健脾安神
1 F" Y: \. c2 a1 [4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。公仔箱論壇3 `& w7 W( x2 h9 I, ?
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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