大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。8 V7 @1 s3 a4 T" d3 ~- e0 i
雪糕熱量有幾高？
" @; A) i/ I% O5 {$ z& D& t好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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& j4 a! H4 o2 }; ?% s! {) y5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統雪糕
8 f& D' s7 ?# l9 b8 _! J) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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意式雪糕（Gelato）
3 u- Z( @& r# J0 J3 t: F1 U$ ^tvb now,tvbnow,bttvb成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
9 |7 w" Y- z+ c$ o+ e+ Ytvb now,tvbnow,bttvb雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb7 n8 o9 j& s6 l2 J) F& G' J }
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
+ s4 y4 e7 J# o4 Z公仔箱論壇A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。tvboxnow.com# \( \) S! ~3 _, [% P+ ]9 M
Q2.吃得太多才肚屙？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o* X# Q: K# e$ U8 L2 ~( F
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
1 d6 H+ o& z, v3 L: Atvboxnow.comQ3.女人多吃難成孕？tvb now,tvbnow,bttvb) @/ ~. V6 `2 C9 u5 N
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
& g# }; e7 R" x9 K' ptvboxnow.comQ4.意式雪糕較可取？
) W9 `" x/ r9 ~2 l; Q @% p公仔箱論壇A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
, S! z9 d K1 C% n7 O# ~; x* M4 [Q5.吃雪糕可致頭痛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @; v: h5 r( @1 ~) V
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。 s _- P: j; h. R! j8 T3 _
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。公仔箱論壇- R1 A. E0 c t/ s/ m
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個tvb now,tvbnow,bttvb/ s' Z& `( O$ `% `$ R }
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb# E. G% J/ Z* N& T3 T0 O/ m
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。: o6 m# T$ Y; a6 i! ^
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
& D3 J( o1 Y( M8 B公仔箱論壇做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
* d5 {) l/ o+ w2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
6 E+ I# a: ]; [2 u6 Z$ Ctvb now,tvbnow,bttvb3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
4 J/ B& W# i4 C' {; atvboxnow.com保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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0 i5 ~# f9 m/ t- i8 I公仔箱論壇材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
* P% c0 `( p2 A' J: h2 Q, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：化濕健脾公仔箱論壇9 [5 R C8 x# q4 [! n
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d+ x+ P9 \; U2 |
! A2 \9 y) M9 P6 J5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇; g7 o# }+ v' [) }
功效：清熱祛濕、健脾和中tvboxnow.com6 h& p" f$ {+ K& H6 m' W; J$ {
備註：適合濕熱體質人士。
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( S3 G) f6 I+ M5 F6 ?. F: X5 M( X% Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。7 t% [, g- A. y6 K* g
功效：溫中化濕、健脾安神tvboxnow.com+ D. M, ?& V1 `* n
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]& w A/ ?. h6 }; N- u: T
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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