大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
3 _9 m) w* o# k' B) w2 m雪糕熱量有幾高？
+ \& w$ b. L$ I3 J% m9 g3 }* E) j9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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' {" g! S; \. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統雪糕
# t5 ?% P/ @8 R- \/ _9 T0 o公仔箱論壇一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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意式雪糕（Gelato）tvb now,tvbnow,bttvb* E" a: K* m% J1 ]7 g/ N! A
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。公仔箱論壇0 s L8 y9 I+ \
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
) s- f- u, w$ j4 o) a+ t專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？+ K- W5 d& @; W( S! d$ b) L
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。2 E- R: W8 D, R! v& U# B2 o& M$ N
Q2.吃得太多才肚屙？
5 W' _. [" ]# }" ~4 o: e0 m2 WA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]$ ]3 U+ k) n5 i, p& _/ V$ G: c
Q3.女人多吃難成孕？
0 Z* {1 i, J6 B5 J# ytvboxnow.comA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。tvb now,tvbnow,bttvb! j4 N" `, Y0 ^* F6 q
Q4.意式雪糕較可取？
: m \1 k; q" @6 rtvb now,tvbnow,bttvbA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
% `1 G1 U5 S& a- NQ5.吃雪糕可致頭痛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U* w; H( s2 Y" x2 r
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
* _9 b0 Q, q; W$ p2 C5 D% jtvboxnow.comDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。& N1 P$ m; |0 C, f
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
" v; i) Z9 E2 r" t. Z$ f& ^1 y做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I4 q* |% i. n4 Y
1 ^" b% r+ |" A4 J$ q3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。tvboxnow.com; L. h: m7 q! x" w
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
2 J- q1 R$ O$ h/ K: m; S3 S做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。tvb now,tvbnow,bttvb& b2 Q( W9 S3 `8 n" s! i9 B; T
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
! |; C* A. Y0 J( T9 ]3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A4 g; N. r, n/ ?! R+ }8 ^, @
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
6 c' E5 ?$ k x% B, itvb now,tvbnow,bttvb功效：化濕健脾+ ?9 N+ ^% Y. P: u* c9 @' t' [7 P
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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; f/ P- Y+ d, b2 E. a) o% y' i1 Stvboxnow.com材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
0 O2 |$ { |; _$ j公仔箱論壇功效：清熱祛濕、健脾和中tvb now,tvbnow,bttvb' d1 u3 g2 h( e( E6 l# m
備註：適合濕熱體質人士。tvboxnow.com6 d4 c% J+ O8 d$ T8 w, T0 Q
3 B$ T$ X* t3 U, v% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。tvb now,tvbnow,bttvb& b K" f" W9 @; a- p. q
功效：溫中化濕、健脾安神
. ~3 r" Y$ s5 x# x5 X4 b公仔箱論壇備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。- k; Z) A( G1 X) \0 d" q+ v
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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