大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。tvboxnow.com1 V$ S% C& X5 |) z8 I* I, W- Y' A
雪糕熱量有幾高？公仔箱論壇0 g% J6 e2 r4 b8 }" \* M
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
% p6 d; j& L5 G, D, K3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: m% a( l! O Q8 i; P+ qtvboxnow.com傳統雪糕
: [+ [" i' i9 t0 Atvb now,tvbnow,bttvb一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。$ G4 I( G: s6 u. m2 X
% s# X8 _/ W2 V2 O& V% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x1 U* q& `0 {
意式雪糕（Gelato）
( ^+ d$ E# x( x0 \1 W/ M) m公仔箱論壇成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
( a- F& S0 z4 W b; z公仔箱論壇雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb1 i% F W' t- A, m. n' D$ M4 g
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
" p) v4 T' s) y% Ttvboxnow.comA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
( u( S+ E7 T6 X1 [/ DQ2.吃得太多才肚屙？
% ^% u0 y6 F- D7 q, O, p" q+ QA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
; w: c6 S( r/ ^" j7 e, {Q3.女人多吃難成孕？
* C$ }/ U( \5 T; x y; v( N6 _! G公仔箱論壇A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。tvb now,tvbnow,bttvb/ c& G# m4 b8 x5 [
Q4.意式雪糕較可取？
, o$ S+ Q7 B$ V9 `* HA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g. b% t9 i6 S' |+ B f
Q5.吃雪糕可致頭痛？tvb now,tvbnow,bttvb1 g( R# U1 n7 C9 v m- H5 Y
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
5 N( E' e/ P4 p4 }& }- z2 Y公仔箱論壇DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。) o% B2 Q( [; y9 V5 ]
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個2 M% D; R3 W/ d2 [# y
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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$ h" Z& q8 w1 B, d" s8 `' ^$ O. _tvb now,tvbnow,bttvb3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
- u% s5 ~0 O7 S2 H% j0 j. Ptvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
: p0 q) t! P) h; A2 L做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
. |3 j8 P8 \- N0 P5 _tvb now,tvbnow,bttvb2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。3 s) B/ l8 m" }' ]: @# ], s
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
+ y& o$ V( |0 e公仔箱論壇保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
& e, I7 q. Y$ i# \# D# ktvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 W8 P, |5 Q3 z2 D
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
. `+ N4 ?4 Y8 |2 j功效：化濕健脾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L; `0 l9 ~1 v. L" V
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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" g9 C+ `: b( F; F) Ntvboxnow.com材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
) {# n+ Z7 n6 Q. G$ b' _公仔箱論壇功效：清熱祛濕、健脾和中tvb now,tvbnow,bttvb. R8 E6 }9 Y0 [1 ~
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n6 J E; M& t+ h8 ?, U0 z
功效：溫中化濕、健脾安神
( ^' E: @6 u W5 X! utvboxnow.com備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb8 w5 L7 a6 x$ V7 G s
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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