大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
0 u" M. d, `$ M2 @( v; |" Y, atvb now,tvbnow,bttvb雪糕熱量有幾高？公仔箱論壇! ^$ _7 v, ~5 O( m
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvboxnow.com3 [4 v* [4 y8 V
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6 j0 J; b# [3 B& w* O PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統雪糕tvboxnow.com+ b, s& e7 [# `% p Q: V
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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0 l7 Z. [8 J7 t( H, O* V& `( d8 {2 f意式雪糕（Gelato）
, T k7 \/ b% F+ L公仔箱論壇成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。tvboxnow.com' Z4 g- `& [% f% ~8 O8 q! |+ k
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。公仔箱論壇8 o/ e( U& t/ W3 ^& ]9 ]: a' F
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
$ v$ E( z) Z8 P$ a5 \4 Q, P mA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
8 J' ]! K# l" F7 S% Ntvb now,tvbnow,bttvbQ2.吃得太多才肚屙？
2 e# V0 M* y9 g3 P" i( tA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
* ?* Z2 |. l; n0 V/ g" m公仔箱論壇Q3.女人多吃難成孕？公仔箱論壇2 s) p A/ ~$ d Z
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
% C* E9 r& S9 J5 \tvb now,tvbnow,bttvbQ4.意式雪糕較可取？
# m* s- I: U( h+ qA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。tvb now,tvbnow,bttvb; l9 C: b0 M' Z V% A+ }' Y
Q5.吃雪糕可致頭痛？
7 j s3 I; b0 t1 V1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。公仔箱論壇8 T5 h3 }0 n A) W, i3 m
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
) i% b6 Q' l5 k( J1 {) F3 ytvb now,tvbnow,bttvb香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
% ?0 @) g& u' T% w/ K8 R公仔箱論壇做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v8 D( Q& f/ \( h+ ^
6 q }5 [" k7 C8 k4 g( J( }3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
4 S- B- ^) P) O' v草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量tvboxnow.com% J5 @0 z t' e5 p$ Q0 P/ g% H
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。公仔箱論壇9 L; Q% T' w+ L6 V' @
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。公仔箱論壇7 Q) X* C* p; _2 ^+ J9 T
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
6 X" w! |2 p: \- K$ V8 ytvb now,tvbnow,bttvb保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
. g; F! C. I1 v3 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ]# ?, ^' Z3 I
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
! A2 T1 O% t! ? B功效：化濕健脾
3 J# P8 v+ H" h! i& Q# jtvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
$ M. E R. i" \tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s) _4 q/ Y/ s9 ]+ M
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
$ }% n: j& t3 O! `4 l! h9 b* H2 stvb now,tvbnow,bttvb功效：清熱祛濕、健脾和中tvb now,tvbnow,bttvb! _0 [+ Y8 @; x1 u) o
備註：適合濕熱體質人士。tvb now,tvbnow,bttvb/ {! o. b( W9 {. Z" o
; O+ z2 e4 z: H0 v3 M6 z材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。tvb now,tvbnow,bttvb7 p- q; w; F) e3 o
功效：溫中化濕、健脾安神( M) M9 R) p$ X* E) J. O; J K
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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